Os waffles americanos acabaram de passar por uma reformulação fabulosa com nossa receita de waffle de abacate vegano e sem glúten. E estamos muito felizes em compartilhar com você hoje!
Como fizemos waffles veganos e sem glúten? Nós pulamos manteiga e farinha e usamos abacate e aveia. O resultado são waffles coloridos tão ricos, fofos e saborosos quanto os originais.
Basta bater todos os ingredientes no liquidificador, despejar a massa de aveia na máquina de waffles e deixar os waffles cozinhar até ficarem dourados e esponjosos. Fácil!
Em menos de 20 minutos, do liquidificador ao prato, você terá deliciosos waffles de abacate, perfeitos para um doce café da manhã ou brunch de domingo.
Adoramos esta receita porque é uma alternativa mais saudável e sem alérgenos aos tradicionais waffles americanos, pois não contém farinha, ovos e laticínios.
Abacates amassados são um substituto incrível para a manteiga em waffles veganos, pois tornam a massa rica e cremosa sem adicionar muitas gorduras.
A aveia moída pode substituir a farinha em receitas de panquecas e waffles sem glúten, adicionando fibras extras e um toque de doçura à massa.
Então faça uma grande fornada desses waffles de abacate para toda a família saborear e saboreá-los com suas coberturas favoritas!
perguntas frequentes
Como você faz waffles com abacate?
Para fazer waffles com abacate, basta descascá-los e cortá-los, triturá-los até ficarem homogêneos e adicioná-los à mistura de waffles em vez de ovos e manteiga.
Certifique-se de que os abacates estejam bem maduros, pois ficarão mais cremosos e saborosos.
Como você faz waffles sem ovos e manteiga?
Você pode fazer waffles sem ovos e sem manteiga usando abacates maduros amassados.
Você pode substituir a manteiga por abacate na proporção de 1:1 e substituir cada ovo por duas colheres de sopa de purê de abacate.
Os abacates contêm gorduras saudáveis, têm uma textura cremosa e aveludada e ajudam a ligar os ingredientes.
Então, eles são perfeitos para substituir manteiga e ovos em waffles e panquecas, mantendo-os ricos e úmidos.
Como você cozinha waffles de abacate?
Cozinhe esses waffles de abacate exatamente como faria com waffles clássicos, usando uma máquina de waffles.
Despeje a massa de aveia e abacate na chapa quente da máquina de waffles, enchendo todos os bosques e cozinhe os waffles até ficarem esponjosos e dourados.
Se você não tiver uma máquina de waffles, pode usar uma sanduicheira ou até mesmo uma frigideira, mas os waffles ficarão diferentes.
Esses waffles são sem glúten?
Sim, nossos waffles veganos de abacate também são sem glúten, pois usamos farinha de aveia em vez da clássica farinha de trigo.
Mostraremos como fazer farinha de aveia a partir de mingau de aveia simples usando um liquidificador.
Como a farinha de aveia não liga a massa do waffle tão bem quanto a farinha de trigo, misturamos com um pouco de amido.
O amido é essencial em receitas sem glúten, como esses waffles de abacate, pois liga os ingredientes, engrossa a massa de aveia e adiciona textura aos waffles.
O que vai bem com esses waffles?
Você pode servir esses waffles de abacate com uma garoa de xarope de bordo e uma pitada de abacates em cubos e frutas vermelhas como morangos, framboesas ou mirtilos.
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