Se você está procurando um recheio saboroso e excitante para o seu próximo maki, você veio ao lugar certo. Esses rolos de sushi de manga veganos são uma variação doce e exótica do clássico maki japonês – uma experiência obrigatória para todos os amantes de sushi!
Maki, abreviação da palavra japonesa makizushi (巻き寿司), consiste em arroz de sushi temperado recheado com recheios salgados, envolto em alga nori e depois cortado em pedaços pequenos.
O uso de manga em rolos de maki tornou-se cada vez mais popular, especialmente nos rolos de estilo “Califórnia”. Estes rolos de sushi têm a folha de nori por dentro e o arroz por fora. Eles também são conhecidos como uramaki (裏巻き) em rolos japoneses ou “do avesso”.
Nesta receita, combinamos mangas doces com abacate cremoso e bananas macias para maki rolls de frutas. Apenas certifique-se de usar frutas maduras para obter o máximo sabor!
Devido a esta deliciosa combinação de frutas exóticas, estes rolos de manga são perfeitos para servir no final de uma refeição, como sobremesa, ou mesmo para o pequeno-almoço.
E se você gosta de combinar sabores doces e salgados, regue esses uramaki de manga com um pouco de molho de soja antes de comê-los – que bom!
Quanto ao arroz, você precisará de arroz branco japonês de grão curto, às vezes chamado de arroz “sushi”. Siga as nossas instruções de como limpá-lo e cozinhá-lo na panela de arroz ou no fogão e depois tempere com vinagre de arroz, açúcar e sal.
Então, você precisará de folhas de nori. Você pode encontrar essas folhas finas de algas secas e torradas em sua loja de comida asiática local, on-line ou em um supermercado bem abastecido.
E, finalmente, arme-se com uma esteira de bambu. Uma esteira de sushi de bambu (makisu, 巻き簾) é essencial para enrolar e moldar o maki. Você pode encontrá-lo em conjuntos para fazer sushi online ou em lojas asiáticas.
Agora, junte as ferramentas e os ingredientes e vamos preparar juntos esses deliciosos rolinhos tropicais de manga maki!