{Vegan, GF, Sem Açúcar} Torta de Chocolate com Batata Doce

Você pensou que a batata-doce só combinava com a sua assadeira? Surpresa! Assim como as abóboras, esses tubérculos versáteis também são ótimos em assados. Hoje, mostraremos como uma torta de chocolate com batata-doce pode ser saborosa e saudável. esta receita é vegano, Não contém gluten, açúcar grátis, baixo teor de gordurae tem muitas fibras e proteínas.

perguntas frequentes


O que posso usar no lugar do pó de araruta?

A araruta é um agente espessante que adiciona textura e estrutura, e você pode substituí-la por amido de milho ou fécula de batata.

Como alternativa, você pode usar farinha simples, mas precisará dobrar a quantidade, pois não é tão forte quanto os amidos.

Como você prepara o purê de batata-doce?

Para esta torta de pudim de chocolate, fizemos o purê amassando a batata-doce assada com um garfo. Você pode seguir nossa receita acima, onde explicamos como fazer passo a passo.

Outra maneira de prepará-la é ferver as batatas até ficarem macias e depois escorra-as antes de amassar.

Embora seja mais rápido do que assar no forno, esse processo faz com que o vegetal perca algumas de suas fibras e vitaminas na água quente. Portanto, preferimos assar as batatas para manter todos os seus preciosos nutrientes.

O que posso usar no lugar da linhaça?

As sementes de linhaça encharcadas se transformam em uma mistura densa e gelatinosa, perfeita para substituir os ovos em assados ​​veganos, como esta torta de batata-doce.

Se você não os tiver em mãos, pode trocá-los por outros substitutos de ovos à base de plantas, como:

O que posso usar em vez de tofu sedoso?

Usamos tofu sedoso para substituir o chantilly no recheio da torta. Este fantástico produto de soja adiciona estrutura e textura ao creme de chocolate.

Você pode substituí-lo por aquafaba batida (veja nossa receita aqui para ver como fazer), iogurte espesso ou uma combinação de leite e amido.

Quanto tempo dura esta torta de pudim vegana? E posso congelar?

Você pode guardar a torta em um recipiente de vidro ou plástico hermético na geladeira por até três dias.

A crosta pode ficar um pouco encharcada quanto mais tempo você mantiver a torta refrigerada. Você pode aquecer rapidamente as fatias no forno antes de servi-las para recuperar um pouco da crocância.

Como alternativa, congele as fatias que sobraram e guarde-as por 4 semanas. A torta fica deliciosa mesmo quando congelada.

Recetia