Procurando uma sobremesa divertida e saborosa? Você veio ao lugar certo! Hoje vamos mostrar-lhe como fazer ube roll: um rolo de bolo filipino clássico recheado com inhame roxo, também conhecido como ube. É tão fofo, fofo e delicioso. Você vai amar!
Os rolos de bolo são super populares no Sudeste Asiático, e os rocamboles recheados são um verdadeiro sucesso nas Filipinas. E por uma razão!
Os rolinhos Ube reúnem um pão-de-ló leve e arejado com o amado inhame roxo das Filipinas, também conhecido como ube halaya. Tudo em uma sobremesa giradinha de aparência fofa!
Primeira vez usando ube? Ube é o nome filipino para inhame roxo, um vegetal de raiz com uma carne notavelmente roxa e casca acastanhada e acastanhada.
Este maravilhoso tubérculo tem um sabor doce e noz, com notas de baunilha e até chocolate branco!
Ube é tradicionalmente usado para fazer ube halaya, uma sobremesa tipo creme que inclui leite, manteiga e açúcar.
Ube halaya também é a base de muitas sobremesas coloridas como bolos, rosquinhas, flans e pudins. E sim, este rolo de bolo ube também!
Sempre que uma receita pede ube, você tem duas opções:
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Compre o ube halaya pré-fabricado em sua loja de comida asiática local ou online;
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Faça ube espalhar a partir do zero usando inhame roxo (fresco ou congelado).
Temos uma receita rápida e fácil para espalhar no ube, se você quiser experimentar!
Isso é livre de laticínios e feito com menos açúcar e um pouco de óleo de coco para cremosidade. É mais barato e mais saudável do que o comprado em loja!
E se você quiser experimentar a receita, mas não conseguir, pode usar batata-doce roxa. Eles são tão parecidos com o ube que são basicamente intercambiáveis!
Depois de separar a pasta ube, tudo o que você precisa fazer é preparar a massa do bolo, assar e enrolar com o recheio ube.
A massa para os rolinhos é muito claro e arejado. Feito com um pouco de açúcar e farinha, baseia-se basicamente em ovos batidos para estrutura e maciez.
Muitas receitas de bolo de rolo recomendam primeiro enrolar e resfriar a folha de pão de ló cozido, depois desenrolá-la e recheá-la. Em nossa receita, em vez disso, imediatamente encheu e enrolou o bolo ube enquanto ainda estava quente.
Pela nossa experiência, quanto menos tempo você gastar manuseando o bolo, menor a probabilidade de ele quebrar!
Ok, agora é hora de começar e fazer este ube rodar juntos!