Traditional Birthday Cake / Bolo Aniversário Tradicional

🇬🇧 Recipe 🇵🇹/🇧🇷 Receita
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🇬🇧 Recipe: Traditional Portuguese Birthday Cake
P:13% F:33% C:54% Cal:249/100g
Servings: 10-12 slices

The Traditional Portuguese Birthday Cake is usually a combination of a light sponge cake, moistened with sugar syrup. It is generally frosted with egg cream/portuguese custard and decorated with nuts (almonds or peanuts) and whipped cream or chocolate.

Ingredients for the 2 layers / 2 cakes:
(video only shows the preparation of one of the layers/cakes)
14 eggs
350g sugar
1 pinch of salt
250g all-purpose flour
40g milk
1 ts of baking powder

Syrup – bring to a boil 65g water with 100g sugar, 1 Cinnamon stick and lemon peel to to taste.

Recipe links for:
Egg cream – https://youtu.be/wSRiH2DwRxc

200g Sweet whipped cream for the filling and decoration
Toasted Peanuts for decoration
Fresh Fruits for decoration

♨️ Bake the cakes at 230ºC for 20 – 30 minutes – Unmold and trim the cakes only when they have cooled completely.
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🇵🇹/🇧🇷 Receita: Bolo Aniversário Tradicional Português
Doses: 10-12 fatias

O Bolo de Aniversário Tradicional Português é geralmente uma combinação de um pão de ló leve, humedecido com calda de açúcar. Leva depois uma de creme/doce de ovos e é decorado com frutos secos (amêndoas ou amendoins) e natas ou chocolate.

Para os 2 andares / 2 bolos:
(vídeo apenas mostra a preparação de um dos andares/bolos)
14 ovos
350g de açúcar
1 pitada de sal
250g de farinha tipo 55
40g de leite
1 colher chá de fermento em pó

Xarope/calda – levar ao lume até levantar fervura 65g água com 100g açúcar, 1 pau de canela e casca de ¼ de limão.

Link da receita do:
Creme de ovo – https://youtu.be/wSRiH2DwRxc

200g Natas batidas com açúcar para o recheio e decoração
Amendoins torrados para a decoração
Frutas frescas para decoração

♨️ Asse os bolos a 230ºC por 20 – 30 minutos cada um – Desenforme-os e apare-os depois de frios.

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