O famoso tempero Red Robin é uma deliciosa mistura de especiarias com um irresistível esfumaçado, sabor picante e terroso. Hoje, queremos mostrar a você como fazer isso do zero com nossa receita copiada. É fácil e rápido, fica pronto em poucos minutos!
Red Robin é uma cadeia americana de restaurantes famosa por seus hambúrgueres gourmet, batatas fritas e mistura de especiarias exclusiva. Os clientes gostaram de seus tempero secreto tanto que a empresa passou a vendê-lo pela internet e em supermercados. Mas, se você quiser usar o tempero Red Robin em casa e não conseguir, nós resolvemos.
Em nossa mistura de especiarias copiadas, misturamos levedura nutricional e páprica defumada com cebola em pó, alho em pó, sálvia e orégano. Em seguida, finalizamos com sal de aipo, tomate em pó, cominho e pimenta-do-reino. Tudo o que você precisa fazer é adicionar os ingredientes a um liquidificador ou almofariz e moê-los em um pó vermelho fino. Fácil!
A lista completa de ingredientes do tempero Red Robin original permanece em segredo. Mas, olhando para os listados no rótulo e adivinhando os ocultos, podemos arredondar uma receita que se aproxima muito da original. Fizemos apenas algumas alterações para oferecer uma receita mais saudável e com ingredientes fáceis de encontrar.
Primeiro, trocamos o extrato de levedura por levedura nutricional, disponível em supermercados ou lojas de produtos naturais. Em seguida, substituímos a páprica e o sabor defumado por páprica defumada e, por fim, omitimos o xarope de cana seco. Além disso, usamos apenas um pouco de sal de aipo e sem sal extra, o que significa que o tempero é tanto sem açúcar e com baixo teor de sódio.
Agora que você já sabe como fazer, é hora de usar esse tempero viciante em seus pratos favoritos. Vai bem com praticamente tudo, mas adoramos especialmente com batatas assadas e hambúrgueres vegetarianos. Você também pode usá-lo para preparar fricções secas, marinadas ou molhos e até mesmo derrubá-lo em ensopados e caçarolas. Hum!