Já pensou que poderia fazer sorvete com feijão? Bem, você pode! E é uma delícia, sem falar no alto teor de fibras e proteínas. Então, se você está curioso, vamos mostrar como fizemos esses picolés de feijão mungo!
Sorvete feito com feijão é realmente uma coisa em toda a Ásia. E enquanto estávamos na Tailândia, experimentamos picolés de feijão azuki e adoramos!
Então, depois de fazer essa pasta doce de feijão mungo para nossos munggo hopias, pensamos: por que não usar a pasta como base para sorvete?
E foi assim que surgiu nossa receita de sorvete de feijão mungo amarelo. E é superfácil!
Para começar, você precisa obter feijão mungo seco. Esses minúsculos feijões amarelos são feitos de feijões verdes inteiros descascados e cortados ao meio. Você também pode encontrá-los como mung dal ou Moong Dal.
Em seguida, siga os passos abaixo para deixar de molho, cozinhar e fazer um purê de feijão, e você estará pronto para fazer a mistura de sorvete.
Além do feijão mungo, você precisará de apenas dois outros ingredientes: leite e açúcar.
Mas, se você quiser fazer o sorvete sem leite e sem açúcaruse leite de coco e adoçante eritritol, como fizemos.
Depois de montar a mistura do sorvete é só despejar nas forminhas de picolé e deixar o freezer cuidar do resto.
Apostamos que esses picolés de feijão mungo vão te surpreender! eles provam doce, noz, um pouco beany, e têm uma textura rica. Realmente único!
E eles não são apenas deliciosos, mas também saudáveis. Imagine que um desses picolés é 20% de proteínas e 35% de fibras. Tudo em apenas 60 calorias. Uau!
Então, este sorvete de feijão mungo é brilhante se você está procurando um produto para perda de peso, sorvete de alta proteína receita!
E para mais receitas de sorvete saudáveis, confira nosso gelato de banana com pistache e sorvete de geléia de jaca. E porque não experimentar também este sorvete de matcha com abacate? Você vai amar!