Já se perguntou o que fazer com folhas de beterraba? Você pode fazer um delicioso smoothie de folhas de beterraba, é isso! Abaixo, mostraremos como preparar um smoothie desintoxicante massivamente saudável usando toda a planta de beterraba crua, da raiz aos verdes.
Mas primeiro, o que faz um smoothie de desintoxicação e por que é bom para nós? Você pode ter ouvido o termo desintoxicação sendo jogado em várias receitas. Aqui está o que isso significa em um único parágrafo.
Uma receita de desintoxicação é aquela que dá ao seu corpo as ferramentas necessárias para se livrar das toxinas. Para fazer isso, você precisa de fibras solúveis e insolúveis – especialmente prebióticos– e muita água. Você também deseja evitar açúcares adicionados, que podem levar à inflamação. As fibras absorvem as toxinas, como uma esponja, facilitando a expulsão do organismo. A água é para… bem, você sabe disso!
A beterraba é uma grande aliada nas dietas detox, pois é rica em fibras, tanto solúveis quanto insolúveis, e possui muitos antioxidantes. A beterraba é rica em ácido fólico e pigmentos anti-inflamatórios chamados betalaínas, enquanto as folhas de beterraba têm muita vitamina A e K, além de compostos carotenóides que combatem os radicais livres. Coloque-os juntos e você ganha!
Usamos beterraba crua, não cozida, mantendo todos os nutrientes da planta. Mas você pode usar beterraba cozida se preferir! Você pode ter que optar por beterraba cozida se o seu liquidificador não for forte o suficiente – mais sobre esta opção abaixo.
Por fim, para tornar nosso smoothie de folhas de beterraba ainda mais nutritivo, adicionamos alguns ingredientes ricos em proteínas. Um único copo contém 60% RDI de fibras, 28% RDI de proteínas e zero açúcares adicionados. Quaisquer açúcares são apenas aqueles nas próprias beterrabas. Ah, e fica pronto em apenas 10 minutos!
perguntas frequentes
Este smoothie de café da manhã é bom para pessoas com diabetes?
Sim absolutamente. Para preparar este smoothie, usamos ingredientes com baixo teor de açúcar, como framboesa, beterraba, toranja, iogurte e sementes de chia.
Além disso, cada copo contém 15g de fibras, ou seja, 60% da RDI diária. Uma refeição rica em fibras ajuda a quebrar e absorver nutrientes como o açúcar mais lentamente. Isso significa que seus níveis de glicose no sangue não aumentarão tão rapidamente, o que é crucial para pessoas com diabetes.
Com diabetes, os pacientes são frequentemente aconselhados a moderar a ingestão de carboidratos ao longo do dia. Embora a quantidade ideal de carboidratos possa variar de pessoa para pessoa, uma restrição moderada de carboidratos corresponde a 90 a 130g de carboidratos por dia.
Uma porção deste smoothie tem apenas 18g de açúcares, o que significa que pode ser apreciado como um café da manhã saudável por diabéticos.
Você pode misturar beterraba crua?
Sim claro. Você certamente pode bater tanto as raízes quanto as verduras de uma planta de beterraba em seu processador de alimentos para fazer um smoothie saudável. No entanto, certifique-se de ter um liquidificador de alta velocidade para obter melhores resultados. Além disso, tente enchê-lo o máximo que puder para obter uma boa fricção entre os ingredientes, o que é crucial para quebrar a beterraba em pedaços bem pequenos.
Por outro lado, se o seu processador não for forte o suficiente, mas você ainda quiser fazer essa bebida de folhas de beterraba, use ingredientes mais macios. Isso significa beterraba cozida (elas são fáceis de encontrar no supermercado local) e as folhas da beterraba, descartando os talos.
Posso usar frutas congeladas?
Pode optar por framboesas congeladas em vez das frescas para fazer este batido. Você terá uma bebida um pouco mais espessa, mas ainda assim deliciosa e refrescante também.
Além disso, você pode trocar as framboesas por outras frutas, como mirtilos, amoras ou groselhas, frescas ou congeladas.
O suco de beterraba ajuda os corredores?
O suco de beterraba tornou-se um reforço de resistência muito popular entre os corredores e outros atletas.
Compostos específicos encontrados na beterraba, chamados nitratos, são convertidos em óxido nítrico pelo organismo. Por sua vez, esse produto químico diz ao vaso sanguíneo para se expandir, permitindo que mais sangue rico em oxigênio flua para os músculos, facilitando a produção de energia.
Estudos mostraram como os corredores podem ir 3% mais rápido apenas comendo uma beterraba (200g) [1]! Incrível!