Hoje, queremos mostrar a você como fazer um delicioso smoothie exótico com mangostão roxo, “a rainha de todas as frutas”. É leve, doce e refrescante – temos certeza que você vai adorar. Então vamos direto ao assunto!
O mangostão é uma fruta tropical do Sudeste Asiático. É nativa da Malásia e de outras regiões ao redor do Oceano Índico, e é cultivada e exportada principalmente da Tailândia.
Também conhecido como a “rainha das frutas” ou mangostão roxo, os mangostões têm uma casca dura e roxa profunda em torno de uma suculenta fruta branca.
O sabor do mangostão é realmente único: um delicioso cruzamento entre lichia, pêssego e morango, com um toque cítrico picante. É doce, fresco e delicado.
A polpa branca é suculenta e fibrosa. Consiste em segmentos semelhantes a tangerinas, alguns dos quais contêm uma semente dura. A semente se parece um pouco com uma amêndoa, mas não é comestível.
Os mangostões são deliciosos comidos frescos em smoothies e saladas. Mas também servem para fazer sobremesas exóticas, gelados e até compotas!
Nesta receita, combinamos mangostões com bebida de coco, que é a versão diluída do leite de coco enlatado. Você pode encontrá-lo na seção de leite vegetal do seu supermercado.
Gostamos de fazer combinações criativas de frutas em nossas receitas de smoothies, mas desta vez mantivemos a lista de ingredientes curta e doce.
Isso porque o sabor do mangostão é tão delicado que pode ser facilmente superado por outras frutas.
A bebida de leite de coco complementa o smoothie com uma textura cremosa e notas doces de nozes – sem tirar nada do sabor leve da fruta.
Mas se você quiser adicionar outras frutas tropicais, certamente poderá fazê-lo. Confira a receita abaixo para dicas e inspiração!
Além de serem incrivelmente saborosos, os mangostões também são saudáveis.
Eles são baixos em calorias e fornecem fibras, vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, magnésio, potássio e manganês. Eles também contêm xantonas, compostos vegetais com propriedades antioxidantes benéficas.
Se é a primeira vez que compra mangostões, você deve saber que eles são mais difíceis de encontrar do que outras frutas exóticas mais comuns.
Isso ocorre porque os mangostões são nativos de regiões tropicais, têm uma temporada de produção curta e foram introduzidos no Ocidente apenas recentemente.
Sua melhor aposta é um mercado de comida asiática bem abastecido. E esteja preparado para pagar um pouco mais do que você esperaria. Como alternativa, você pode encontrar mangostões congelados ou enlatados, e provavelmente mais baratos, em mercados ou supermercados especializados.
Ok, agora é hora de tirar o pó do seu fiel liquidificador e preparar juntos este maravilhoso smoothie de mangostão!
E se você quiser experimentar mais smoothies tropicais, confira este smoothie de rambutan, smoothie de jaca doce ou smoothie de goiaba e manga. São uma verdadeira delícia!