Este smoothie de ervilha borboleta é uma maneira totalmente nova e emocionante de usar a ervilha borboleta, exceto para o chá. E a boa notícia é que você pode fazer com flores secas ou em pó. Deixe-nos mostrar-lhe como fazê-lo!
Também chamada de ervilha azul ou asas de pombo asiáticas, a ervilha-borboleta é uma flor azul intensa encontrada no sul e sudeste da Ásia e elogiada por seus benefícios à saúde na medicina tradicional ayurvédica.
A ervilha-borboleta também é usada nas cozinhas tailandesa e malaia como corante alimentar natural para pratos de arroz e sobremesas e para preparar um calmante chá azul.
Você pode encontrar ervilhas-borboleta culinárias como flores secas ou um pó finamente moído em sua loja de comida asiática local ou online.
O pó de ervilha azul também é chamado de “matcha azul”, pois tem gosto semelhante ao matcha. Assim como sua contraparte verde, a ervilha-borboleta tem gosto de grama e terra, mas não é tão amarga.
Na receita de hoje, usaremos ervilha borboleta em pó para fazer um delicioso smoothie tropical com banana e leite de coco. É rápido e gostoso!
Se você não tem o pó, não se preocupe! Você também pode fazer este smoothie azul com as flores de ervilha borboleta, se você já as tiver em casa. Basta seguir os passos abaixo e explicaremos como!
Você pode aumentar ou diminuir as quantidades de ervilha borboleta para mudar a cor do seu smoothie de um azul celeste para um tom azul profundo.
Divirta-se experimentando e deixe-nos saber o que você pensa na seção de classificação na parte inferior da página!
A propósito, este smoothie de ervilha borboleta é vegano e sem laticínios, pois usamos leite de coco em vez de leite de vaca. Portanto, é perfeito se você tem alergia a laticínios ou segue uma dieta baseada em vegetais.
Quanto às bananas, você pode substituí-las por iogurte (comum ou vegetal) para uma opção com baixo teor de açúcar.
Depois de pronto, sirva este smoothie azul em seu copo mais fofo e divirta-se! E se você estiver procurando por mais ideias de receitas de smoothies tropicais, confira nosso smoothie de abacaxi com goiaba e smoothie de mamão. Você vai amá-los!