Receitas Especiais Sassá — Hot roll.
Ingredientes para o arroz:
• 1 Xícara de chá de arroz tipo japonês
• 1 Xícara de chá de água
• 1 Colher de chá de Sake seco
• ¹/4 Xícara de chá de Tempo para sushi Kenko
• 1 Xícara de chá de açúcar
• 1 Colher de sal
Ingredientes para o Hot Holl:
• 50g de Salmão cortados em tiras
• 1 Folha de Yaki Sushi Nori Kenko
• 40g de arroz para sushi
• 1 Kani
• Cream cheese a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• 1 Xícara de chá de farinha de trigo
• 1 Xícara de chá de água
• 1 Ovo
• Farinha Panko
• Óleo
• Molho Taré Sakura á gosto
Modo de preparo:
1. Sobre uma esteira para enrolar sushi (sudarê), coloque o Yaki Sushi Nori Kenko (alga) na horizontal com o lado brilhante virado para baixo.
2. Umedeça as pontas dos dedos com a água, espalhe o arroz sobre o nori deixando um espaço de 1 cm na parte superior.
3. Coloque o recheio de sua preferência (salmão ou kani) e cream cheese.
4. Enrole com a ajuda da esteira.
5. Passe um pouco de água no espaço de 1 cm que sobrou no nori na parte superior e “feche” o rolinho de sushi. Reserve.
6. Para preparar a massa para empanar, pegue um recipiente misture bem todos os ingredientes. Reserve.
7. Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Banhe todo o rolinho na massa, passe na farinha panko e frite rapidamente até começar a dourar.
8. Para cortar umedeça a faca e corte ao meio. Em seguida, corte novamente as partes que restaram ao meio até resultar oito pedaços.
9. Disponha o hot holl em um prato acompanhado com o Molho Tarê Sakura.
Rendimento
1 Rolinho (8 pedaços)
Tempo de preparo
20 minutos
Acompanhe a Sakura:
Facebook: http://on.fb.me/1PvjKb1 (Sakura Nakaya)
Instagram: http://bit.ly/1JwVZdI (Sakuraalimentos)
Twitter: http://bit.ly/1edC0Fb (Sakura_Ltda)
Veja essas e mais receitas em http://bit.ly/1FmeX3L
fonte