Fizemos esta mistura colorida de couve-flor para ajudá-lo a começar o dia com um café da manhã saudável. Com tão pouco quanto 100 calorias por porçãovocê terá um bom aumento de fibras e antioxidantes – e você não vai acreditar que tem um gosto tão bom também!
Tudo o que você precisa é de uma cabeça de couve-flor, uma pitada de alho em pó, açafrão dourado e uma frigideira confiável para fritar tudo. Adicione uma colher de fermento nutricional para nutrientes extras e finalize com pimenta do reino ralada na hora. Seu café da manhã rápido está pronto para engolir!
Ovos mexidos são um clássico do café da manhã mundialmente famoso, feito com ovos, creme, manteiga, tudo mexido em uma frigideira. Muitas alternativas à base de plantas incluem tofu ou farinha de grão de bico como substituto do ovo. Para esta receita, em vez disso, queríamos fazer uma mistura leve de vegetais que fosse ao mesmo tempo vegan e sem soja.
Fritar a couve-flor ralada é uma maneira rápida de preparar este vegetal e torná-lo saboroso. Couve-flor é rico em fibras, vitaminas e antioxidantes muito necessários. Combiná-los com açafrão significa que você terá ainda mais antioxidantes e dê um tom dourado à mexida também.
Sirva esta mistura de couve-flor com cogumelos assados, tomates, feijões cozidos e torradas. Você terá um café da manhã equilibrado e delicioso em pouco tempo. Ele irá mantê-lo cheio e satisfeito durante toda a manhã sem falhas de energia. Você pode até usar a mistura como recheio para um burrito de café da manhã ou um sanduíche de abacate para saborear em qualquer lugar.
Pequeno em tamanho, mas grande em sabor, cada porção fornece quase 5 gramas de fibras e 8 gramas de proteínas. Isso se traduz em quase 20% RDI desses preciosos nutrientes, todos com muito poucas gorduras. Ah, e nós mencionamos que está pronto em apenas 10 minutos? Super!