Receita Vegan Lemon Posset com Bagas | Foodaciously
Mergulhe as castanhas de caju em água por pelo menos duas horas, ou melhor ainda durante a noite, depois escorra e adicione-as a um processador de alimentos. Bata até que se transformem em uma pasta cremosa, perfeitamente lisa e sem pedaços.
Para o Posset
castanha de caju
200g
Suco de limão
50ml
raspas de limão
1colher de sopa
Xarope de bordo
70g
Extrato de baunilha
1colher de chá
Leite de amêndoa
200ml
fécula de batata
10g
Água fria
2colher de sopa
Transfira o creme de caju para uma panela média em fogo baixo e adicione o suco de limão, as raspas de limão, o xarope de bordo, o extrato de baunilha e o leite de amêndoa. Em seguida, cozinhe a mistura de posset de limão até borbulhar.
Para o Posset
castanha de caju
200g
Suco de limão
50ml
raspas de limão
1colher de sopa
Xarope de bordo
70g
Extrato de baunilha
1colher de chá
Leite de amêndoa
200ml
fécula de batata
10g
Água fria
2colher de sopa
A seguir, adicione a fécula de batata misturada com água fria e mexa vigorosamente. Você notará que o creme fica mais espesso e denso à medida que o amido cozinha. Neste ponto, retire a panela do fogo.
Para o Posset
castanha de caju
200g
Suco de limão
50ml
raspas de limão
1colher de sopa
Xarope de bordo
70g
Extrato de baunilha
1colher de chá
Leite de amêndoa
200ml
fécula de batata
10g
Água fria
2colher de sopa
Divida o creme quente entre os copos de servir, despejando com cuidado para evitar que pingue nas bordas do copo. Refrigere os possets de limão por pelo menos 30 minutos. Em seguida, decore com biscoitos digestivos esfarelados, mirtilos e framboesas. Mantenha na geladeira antes de servir e consuma em até dois dias. Aproveitar!
