Hoje mostramos como fazer pão de abóbora úmido com gotas de chocolate que vai encher seu paladar de sabor e alegria. E sim, esta receita é vegano e açúcar grátis, para que você possa se divertir sem um pingo de culpa. Você pode continuar lendo para saber como transformamos o clássico pão de abóbora em uma guloseima saudável ou pular direto para a receita abaixo!
Nós usamos 100% vegetal ingredientes, por isso nosso pão de abóbora não contém ovos nem laticínios. Substituímos os ovos por linhaça misturada com água (ovo de linhaça) e trocamos a manteiga por iogurte de soja. O purê de abóbora é bastante úmido, mas o iogurte dá ao bolo aquela camada extra de maciez e ajuda a unir os ingredientes.
Mas não paramos por aí. Nosso bolo de abóbora também é baixo teor de gordura e feito sem adição de açúcares. Para além de não usar manteiga nem leite, também deixamos de lado os óleos vegetais, pelo que esta receita é 100% isenta de óleo. Da mesma forma, contamos exclusivamente com a doçura natural da abóbora e da banana madura, sem a necessidade de açúcares brancos prejudiciais à saúde.
Para um sabor extra e um pouco de emoção, espalhamos algumas gotas de chocolate. Sugerimos que você use chocolate amargo, que tem pouco ou nenhum açúcar.
Tudo isso faz um delicioso pão de abóbora vegano que tem apenas 4% de seu RDI para açúcares e 10% de seu RDI para gorduras, mas estoura com 23% de seu RDI para fibras para cada fatia. O bolo é perfeito para pessoas em um dieta para emagrecer, assim como quem gosta de bolos saudáveis. Se você quiser fazer isso sem glúten, leia as dicas na parte inferior da página.
perguntas frequentes
O pão de abóbora pode ser transformado em forminhas de muffins/cupcakes?
A receita é chamada de “pão” ou “pão”, mas você pode escolher a forma de bolo que quiser para fazer esta receita, incluindo as cascas de muffin!
Existe uma pequena dica que podemos dar se você optar por uma embalagem menor que uma forma de pão, ou seja, um muffin. Como os invólucros de muffin podem acomodar menos massa do que uma forma de pão, levará menos tempo para o centro do bolo cozinhar. Para evitar perder aquela umidade deliciosa que define a receita do pão de abóbora, reduza o tempo de cozimento para 15 a 20 minutos.
O pão de abóbora é adequado para dietas de perda de peso e ceto?
Nosso pão de abóbora vegano com gotas de chocolate é super saudável e feito sem açúcares refinados. Na verdade, os únicos açúcares presentes são os encontrados naturalmente na abóbora e na banana. Portanto, esta receita é adequada para pessoas com diabetes, pessoas em dieta para perda de peso e, claro, veganos.
Mas as pessoas em dieta cetogênica podem comer uma fatia desse bolo? Em teoria, não. Embora não tenhamos usado açúcares, a receita leva trigo e banana, que não são permitidos na dieta cetônica. Além disso, minimizamos as gorduras nesta receita, que são essenciais neste tipo de dieta.
A boa notícia é que temos muitas receitas elaboradas para a dieta cetônica; verifique-os!
Quais frutas posso adicionar ao pão de abóbora?
O pão de abóbora pode ser simples ou recheado com todos os tipos de ingredientes saborosos. Em nossa receita, adicionamos lascas de chocolate amargo, mas há outras coisas que você pode usar, como frutas secas.
Aqui estão algumas idéias de frutas que vão bem com pão de abóbora:
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passas de uva
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figos secos
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pedaços de manga seca
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damascos secos
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mirtilos frescos
Purê de abóbora caseiro vs enlatado: qual devo usar?
Pão de abóbora requer o uso de purê enlatado. Você pode fazer o seu próprio ou comprá-lo pronto em uma loja. Se você tiver 15 minutos a mais, sugerimos que faça em casa, para evitar conservantes desnecessários.
Fazer purê de abóbora sozinho é simples. Compre abóbora ou abóbora com açúcar. Em seguida, pique e ferva. Para um sabor extra, você também pode assá-lo. Depois de cozido, bata com um processador de alimentos, até virar uma pasta cremosa. Isso é tudo o que é preciso para fazer purê de abóbora do zero!