Receita vegana de cookies com gotas de chocolate e manteiga de amendoim

como fazer

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PASSO 1

Em uma tigela grande, misture a farinha integral, a farinha de amêndoa, a fécula de batata, o açúcar e o fermento. Incorpore o ovo de linhaça – preparado com a imersão da linhaça em água por 10 minutos na geladeira – manteiga de amendoim, leite de aveia e café coado frio.

Farinha integral 150g
Farinha de amêndoa 160g
fécula de batata 50g
Açúcar mascavo não refinado 75g
Fermento em pó 1colher de chá
Sementes de linho terreno 1colher de sopa
Água 3colher de sopa
Manteiga de amendoim 70g
Leite de Aveia 140ml
Café frio 50ml
Chocolate Amargo (80%) 90g
Ajuste as porções e a unidade de medida na página completa da receita.

PASSO 2

Trabalhe os ingredientes até que eles se juntem em uma massa macia e pegajosa. Adicione o chocolate amargo picado em pedaços pequenos. Leve a massa à geladeira por 20 minutos, pois será mais fácil de trabalhar e modelar os biscoitos.

Farinha integral 150g
Farinha de amêndoa 160g
fécula de batata 50g
Açúcar mascavo não refinado 75g
Fermento em pó 1colher de chá
Sementes de linho terreno 1colher de sopa
Água 3colher de sopa
Manteiga de amendoim 70g
Leite de Aveia 140ml
Café frio 50ml
Chocolate Amargo (80%) 90g
Ajuste as porções e a unidade de medida na página completa da receita.

ETAPA 3

Aperte um pouco da massa, enrole-a na palma das mãos em uma bola pequena e coloque-a sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Pressione com um garfo apenas uma vez ou primeiro de uma maneira e depois da outra para que pareçam quadrados em waffles.

Farinha integral 150g
Farinha de amêndoa 160g
fécula de batata 50g
Açúcar mascavo não refinado 75g
Fermento em pó 1colher de chá
Sementes de linho terreno 1colher de sopa
Água 3colher de sopa
Manteiga de amendoim 70g
Leite de Aveia 140ml
Café frio 50ml
Chocolate Amargo (80%) 90g
Ajuste as porções e a unidade de medida na página completa da receita.

PASSO 4

Asse os biscoitos de chocolate no forno a 180°C (355°F) por 15 minutos. Deixe esfriar sobre uma gradinha, pois eles vão endurecer e ficar crocantes. Aproveitar!

Farinha integral 150g
Farinha de amêndoa 160g
fécula de batata 50g
Açúcar mascavo não refinado 75g
Fermento em pó 1colher de chá
Sementes de linho terreno 1colher de sopa
Água 3colher de sopa
Manteiga de amendoim 70g
Leite de Aveia 140ml
Café frio 50ml
Chocolate Amargo (80%) 90g
Ajuste as porções e a unidade de medida na página completa da receita.

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