Não consegue decidir entre matcha latte e chai latte? Que tal os dois? Diga olá ao “matcha chai latte”, a nova maravilha da Starbucks. Veja como você pode fazê-lo em casa e transformá-lo vegan, sem açúcar e super saudável!
Este delicioso latte combina o toque aromático das especiarias masala chai com o toque energético do pó de chá verde, também conhecido como matcha.
Adoramos porque reúne tantos ingredientes saudáveis em uma bebida deliciosa que é ótimo calor ou frio.
Então, como você faz matcha chai latte? Existem diferentes maneiras de fazer isso.
Algumas receitas começam com um matcha latte e o cobrem com uma espuma chai de xarope de baunilha, enquanto outras fazem o contrário. E outros misturam meio chai e meio matcha latte.
Em nossa receita, levamos apenas os ingredientes mais saudáveis e manteve as coisas o mais simples possível.
Apenas especiarias cruas, chá verde em pó e leite vegetal com baixo teor de gordura chegavam às nossas xícaras. Nada mais!
Então, primeiro preparamos um latte vegano com especiarias chai e depois misturamos com matcha em pó. Por fim, cobrimos com uma espuma espumosa (à base de leite de soja). Fácil!
Para o chai latte, você vai precisar daquelas maravilhosas especiarias indianas que compõem o clássico mistura de masala chai: canela, gengibre, cardamomo, cravo, pimenta e anis.
Use os temperos moídos secos, se puder, para não precisar filtrá-los. Além disso, você obterá muitos benefícios para a saúde tomando-os diretamente da sua xícara de café com leite!
Este chai matcha latte não é apenas uma bebida quente, picante e aromática, mas uma potência de pura saúde. Por que?
Chá verde em pó e especiarias masala chai são incrível para a saúde do coração, digestão, níveis de açúcar no sangue e até perda de peso.
Resumindo, uma xícara deste chá verde com leite com especiarias é um reforço de saúde geral. Então, prepare sua caneca favorita e vamos fazer um matcha chai latte juntos!
E se você quiser experimentar outro super-latte a seguir, confira estes:
perguntas frequentes
Quais especiarias você precisa para fazer chai latte?
Especiarias clássicas usadas para chai latte incluem gengibre, canela, cardamomo, pimenta preta, cravo e anis.
Você pode trocar cravo por pimenta da Jamaica, anis por erva-doce ou usar noz-moscada para substituir os dois.
Como você infunde leite com especiarias chai?
A melhor maneira de fazer latte com especiarias chai é ferver o leite com a mistura masala chai e deixar as especiarias em infusão por alguns minutos.
Use os temperos moídos, se puder, para não precisar coar – e você os beberá em seu café com leite, colhendo todos os benefícios para a saúde desses temperos ayurvédicos.
Você também pode usar paus de canela inteiros, vagens de cardamomo, anis ou sementes de cravo se não conseguir encontrá-los moídos.
Certifique-se de ter um coador ou um saco de pano e leia como infundi-los em nossa receita de chocolate quente com especiarias chai.
Posso fazer o chai latte sem todos os temperos?
Você pode fazer o café com leite com especiarias chai usando um saquinho de chá chai por xícara como alternativa aos temperos individuais.
O saquinho de chá já contém toda a mistura de especiarias masala chai: adicione ao leite e deixe em infusão por 3-5 minutos antes de removê-lo.
No entanto, o saquinho de chá chai também inclui chá preto, tornando seu chai matcha latte mais escuro, um pouco acastanhado e com mais cafeína.
Qual é o melhor leite não lácteo para este matcha chai latte?
Recomendamos o uso de uma alternativa de leite vegano de sabor simples para esta receita. O leite de aveia seria o melhor, pois é cremoso, simples e um pouco doce.
Leite de arroz, amêndoa e cânhamo são boas opções, enquanto o leite de soja fornecerá o perfil nutricional mais próximo do leite de vaca.
O leite de soja também é uma das melhores opções para fazer espuma: tem a quantidade certa de proteínas e gorduras para dar uma espuma fofa e estável ao fazer espuma.
Você pode misturar matcha diretamente no leite quente ao fazer latte?
Para evitar grumos, a melhor maneira de misturar matcha com leite temperado com chai é primeiro misturar o chá verde em pó com um pouco de leite quente.
Use um batedor de matcha, um batedor de mão, um bocal ou até mesmo uma colher de chá.
Então, quando o pó matcha estiver completamente dissolvido, você pode adicionar o leite quente restante.
Você tem matcha chai latte quente ou frio?
Matcha chai latte tem um ótimo sabor quente ou frio, como a maioria dos outros lattes, e a receita funciona da mesma forma para ambas as opções.
De qualquer forma, você deve aquecer o leite para infundir os temperos masala chai ou saquinhos de chá e dissolver o matcha em pó.
Por isso, recomendamos dobrar as porções: beba uma xícara quente primeiro e deixe a outra esfriar na geladeira.
Em seguida, sirva com gelo para uma bebida gelada matcha chai latte – assim como a da Starbucks!