Receita de Tortinhas de Pêra sem Glúten com Tâmaras

Nossos pastéis de pêra com pasta cremosa de tâmaras são uma delícia do céu. Pegamos a receita clássica e a aprimoramos para fazer mais saudável e também Não contém gluten! É uma receita fácil de fazer, o que a torna ainda mais saborosa e garantida para ser adorada por miúdos e graúdos.

perguntas frequentes


Posso fritar pastéis de pêra?

Você pode optar por fritar esses pastéis de pêra em vez de assá-los no forno. Recomendamos que você siga nossa receita e asse, para evitar adicionar gorduras desnecessárias do óleo de fritura. Mas não julgaremos se você não o fizer! Talvez você queira se deliciar com algo ultra crocante depois de um dia duro de trabalho ou para comemorar uma ocasião especial. Estamos aqui para ajudar.

Para fritá-los, siga a receita até Passo 4 quando colocamos os pastéis na geladeira por 10 minutos. Você precisará prestar atenção nas bordas dos pastéis, certificando-se de que eles não se abram durante o cozimento. Por isso, sugerimos que você use óleo de fritura suficiente na frigideira para cobri-los totalmente, para que não seja necessário virá-los durante a fritura. Se tiver fritadeira, melhor ainda. Como alternativa, use óleo suficiente para cobrir além da marca da costura, para que a parte delicada seja cozida antes de você virar a massa de cabeça para baixo.

Por favor, fique de olho neles durante a fritura e retire-os assim que dourarem. Agora seque-os com uma toalha de papel para remover o excesso de óleo e deixe esfriar sobre uma gradinha antes de servir.

Que outras frutas posso usar para fazer pastéis sem glúten?

As pessoas fizeram pastéis com sucesso com tantas frutas e ingredientes diferentes. As possibilidades e combinações são infinitas! Abaixo sugerimos alguns interessantes que com certeza serão um sucesso.

  • Use maçãs junto com peras. Siga nossa receita acima e substitua 50% das peras por maçãs. O resto é o mesmo.

  • Use 50% de peras e 50% de cranberries ou 50% de cerejas sem caroço.

  • Substitua as peras por pêssegos para fazer pastéis de pêssego.

  • Use 70% de banana e 30% de morango, ou troque as peras por manga. Experimente essas duas variações sem usar pimenta da Jamaica e gengibre.

Outra grande adição aos ingredientes acima é o chocolate. Pique o chocolate em pedaços médios com bordas lisas e encaixe-os no centro do recheio. Coma os pastéis de chocolate com pêra quentes e saboreie o coração de chocolate derretido!

Estas são apenas algumas opções. Há tantas maneiras de fazer rotatividade saudável. Deixe-nos saber se você encontrar um especial!

Se quiser mantê-los sem glúten e vegan, preste atenção aos ingredientes que introduzir e lembre-se de comprar massa folhada sem glúten e sem leite!

Posso fazer pastéis sem usar folhas de massa?

Se você não tem massa folhada, ainda pode saborear esses pastéis de pêra fazendo você mesmo a massa folhada ou usando massa quebrada ou “crosta de torta”. Massa quebrada é o que você usa em tortas e bolos. É mais fácil e rápido preparar do zero do que a massa folhada.

Existem muitas maneiras de fazer massa quebrada em casa. Dê uma olhada em uma de nossas receitas de torta para obter instruções passo a passo sobre como fazer massa quebrada vegana e sem glúten.

Você deseja achatar a massa da torta o máximo possível e cortá-la em quadrados. Em seguida, preencha cada quadrado com a mistura de peras e tâmaras e dobre-o para formar um triângulo. Em seguida, leve ao forno por 35 minutos em forno pré-aquecido a 170°C (338°F) ou 150°C (302°F) para fornos ventilados até que a crosta fique dourada e crocante.

Observação: A parte mais difícil será dobrar e moldar. Veja bem, a massa sem glúten e sem ovos é muito quebradiça e não estica muito. Portanto, você terá que ser muito delicado ao tentar moldar a massa em pastéis. Manter a massa um pouco mais grossa pode ajudá-lo a ter sucesso com mais facilidade. Como alternativa, use massa quebrada clássica feita com manteiga e ovos, que é muito mais elástica, se puder.

Recetia