Receita de torta de cowboy sem glúten | Foodaciously
Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione as cebolas picadas, o alho amassado e os jalapenos fatiados. Deixe-os fritar até ficarem macios e perfumados. Em seguida, misture todas as ervas e especiarias e cozinhe por alguns minutos. Adicione os tomates picados enlatados, feijão carioca cozido, pimentão em cubos, carne moída magra e cenoura ralada.
Para o Recheio da Torta
Azeite Extra Virgem
1colher de sopa
Cebola
50g
Dente de alho
1
Jalapenos
2
Sementes de cominho
1colher de chá
Cominho em pó
0,5colher de chá
Pimenta em pó
0,5colher de chá
Orégano
1colher de chá
Tomilho
0,5colher de chá
páprica
1colher de chá
folha de louro
1colher de chá
Lata De Tomate Picado
400g
Feijão Pinto, Enlatado
400g
pimentão amarelo
2
Pimentas vermelhas
1
Pimentão verde
1
Carne magra picada
500g
Cenouras
100g
Para a Cobertura do Pão de Milho
Fubá Grosso
110g
Farinha de arroz
100g
Fermento em pó
2colher de chá
óleo de colza
2colher de sopa
Sal
1colher de chá
fécula de batata
1colher de sopa
Sementes de linho terreno
1colher de sopa
Leite de Aveia
200ml
Suco de limão
1colher de sopa
Açúcar mascavo não refinado
1colher de sopa
Cozinhe os ingredientes do recheio da torta, tampados, por 15 minutos. Em seguida, retire a tampa e continue cozinhando até o molho ficar cremoso. Transfira a mistura para um refratário e espalhe bem.
Para o Recheio da Torta
Azeite Extra Virgem
1colher de sopa
Cebola
50g
Dente de alho
1
Jalapenos
2
Sementes de cominho
1colher de chá
Cominho em pó
0,5colher de chá
Pimenta em pó
0,5colher de chá
Orégano
1colher de chá
Tomilho
0,5colher de chá
páprica
1colher de chá
folha de louro
1colher de chá
Lata De Tomate Picado
400g
Feijão Pinto, Enlatado
400g
pimentão amarelo
2
Pimentas vermelhas
1
Pimentão verde
1
Carne magra picada
500g
Cenouras
100g
Para a Cobertura do Pão de Milho
Fubá Grosso
110g
Farinha de arroz
100g
Fermento em pó
2colher de chá
óleo de colza
2colher de sopa
Sal
1colher de chá
fécula de batata
1colher de sopa
Sementes de linho terreno
1colher de sopa
Leite de Aveia
200ml
Suco de limão
1colher de sopa
Açúcar mascavo não refinado
1colher de sopa
Agora, prepare a cobertura de pão de milho sem glúten combinando fubá grosso, farinha de arroz, fermento em pó, óleo de colza, açúcar mascavo, sal e amido em uma tigela.
Para o Recheio da Torta
Azeite Extra Virgem
1colher de sopa
Cebola
50g
Dente de alho
1
Jalapenos
2
Sementes de cominho
1colher de chá
Cominho em pó
0,5colher de chá
Pimenta em pó
0,5colher de chá
Orégano
1colher de chá
Tomilho
0,5colher de chá
páprica
1colher de chá
folha de louro
1colher de chá
Lata De Tomate Picado
400g
Feijão Pinto, Enlatado
400g
pimentão amarelo
2
Pimentas vermelhas
1
Pimentão verde
1
Carne magra picada
500g
Cenouras
100g
Para a Cobertura do Pão de Milho
Fubá Grosso
110g
Farinha de arroz
100g
Fermento em pó
2colher de chá
óleo de colza
2colher de sopa
Sal
1colher de chá
fécula de batata
1colher de sopa
Sementes de linho terreno
1colher de sopa
Leite de Aveia
200ml
Suco de limão
1colher de sopa
Açúcar mascavo não refinado
1colher de sopa
Adicione um ‘ovo de linhaça’ preparado misturando as sementes de linhaça com água na proporção 1:3 (1 colher de sopa de linhaça e 3 colheres de sopa de água) e deixando engrossar na geladeira por 5-10 minutos. Despeje o leite de aveia misturado com o suco de limão na massa do pão de milho. Bata os ingredientes e despeje a massa sobre o recheio da torta
Para o Recheio da Torta
Azeite Extra Virgem
1colher de sopa
Cebola
50g
Dente de alho
1
Jalapenos
2
Sementes de cominho
1colher de chá
Cominho em pó
0,5colher de chá
Pimenta em pó
0,5colher de chá
Orégano
1colher de chá
Tomilho
0,5colher de chá
páprica
1colher de chá
folha de louro
1colher de chá
Lata De Tomate Picado
400g
Feijão Pinto, Enlatado
400g
pimentão amarelo
2
Pimentas vermelhas
1
Pimentão verde
1
Carne magra picada
500g
Cenouras
100g
Para a Cobertura do Pão de Milho
Fubá Grosso
110g
Farinha de arroz
100g
Fermento em pó
2colher de chá
óleo de colza
2colher de sopa
Sal
1colher de chá
fécula de batata
1colher de sopa
Sementes de linho terreno
1colher de sopa
Leite de Aveia
200ml
Suco de limão
1colher de sopa
Açúcar mascavo não refinado
1colher de sopa
Asse a torta por 30 minutos a 200°C (390°F) ou até que a cobertura do pão de milho esteja dourada e crocante. Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Polvilhe com jalapenos fatiados e coentro fresco picado. Aproveitar!
