Receita de torta de cordeiro picada | Foodaciously
Em uma frigideira grande, refogue o azeite com cebola picada, alho amassado, tomilho, orégano, alecrim e pimenta até perfumar. De seguida, junte a carne picada de borrego, as cenouras e courgettes raladas, as azeitonas pretas picadas e o vinho tinto. Cozinhe por 15 minutos.
Azeite Extra Virgem
0,5colher de sopa
Cebola
50g
Dente de alho
1
Tomilho
0,5colher de chá
Orégano
0,5colher de sopa
Alecrim
0,5colher de sopa
Pimenta chili
0,5colher de chá
Cordeiro Moído (12% de gordura)
250g
Cenouras
85g
abobrinhas
200g
Azeitonas Kalamata pretas (sem caroço)
15g
Vinho tinto
100ml
Molho de tomate
200g
Sal
provar
fécula de batata
8g
raspas de limão
1colher de chá
Massa folhada com baixo teor de gordura
300g
Em seguida, adicione o molho de tomate e cozinhe por mais 20 minutos. Se a mistura ficar muito seca, adicione um pouco de água. Tempere com sal a gosto e polvilhe com raspas de limão. Em seguida, acrescente a fécula de batata misturada com água fria e mexa bem até formar um creme.
Azeite Extra Virgem
0,5colher de sopa
Cebola
50g
Dente de alho
1
Tomilho
0,5colher de chá
Orégano
0,5colher de sopa
Alecrim
0,5colher de sopa
Pimenta chili
0,5colher de chá
Cordeiro Moído (12% de gordura)
250g
Cenouras
85g
abobrinhas
200g
Azeitonas Kalamata pretas (sem caroço)
15g
Vinho tinto
100ml
Molho de tomate
200g
Sal
provar
fécula de batata
8g
raspas de limão
1colher de chá
Massa folhada com baixo teor de gordura
300g
Forre ramequins individuais com a massa folhada, reservando um terço para as tampas da torta. De seguida, recheie as forminhas com o borrego picado cozido e envolva na massa folhada. Por fim, cubra cada torta com uma tampa de massa e feche as bordas pressionando-as com os dentes de um garfo.
Azeite Extra Virgem
0,5colher de sopa
Cebola
50g
Dente de alho
1
Tomilho
0,5colher de chá
Orégano
0,5colher de sopa
Alecrim
0,5colher de sopa
Pimenta chili
0,5colher de chá
Cordeiro Moído (12% de gordura)
250g
Cenouras
85g
abobrinhas
200g
Azeitonas Kalamata pretas (sem caroço)
15g
Vinho tinto
100ml
Molho de tomate
200g
Sal
provar
fécula de batata
8g
raspas de limão
1colher de chá
Massa folhada com baixo teor de gordura
300g
Asse as tortas de cordeiro picadas por 30-35 minutos a 200°C (390°F). Quando as tortas estiverem com uma crosta dourada e crocante, retire-as do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Aproveitar!
