Para remover o excesso de água, seque o tempeh com uma toalha de cozinha. Em seguida, corte em tiras ou nuggets.
Para o Molho
Molho Sriracha
2colher de sopa
Molho de soja sem glúten
1colher de sopa
Xarope de bordo
0,5colher de sopa
Para o Revestimento
Sementes de linho terreno
2colher de sopa
Água
110ml
Sementes de Chia
1,5colher de chá
Sementes de Sesamo
1,5colher de chá
Sementes de Girassol
1,5colher de chá
sementes de abóbora
1,5colher de chá
Farinha de amêndoa
30g
Fubá
30g
Levedura nutricional
1colher de sopa
Pó de gengibre
0,5colher de chá
Pó de alho
1colher de chá
Sal
provar
fécula de batata
30g
Outros
Tempeh
280g
Azeite Extra Virgem
1colher de chá
Moa as sementes de chia, gergelim, girassol e abóbora no liquidificador ou pilão. Em seguida, misture-os com farinha de amêndoa, fubá, fermento nutricional, gengibre, alho e sal.
Para o Molho
Molho Sriracha
2colher de sopa
Molho de soja sem glúten
1colher de sopa
Xarope de bordo
0,5colher de sopa
Para o Revestimento
Sementes de linho terreno
2colher de sopa
Água
110ml
Sementes de Chia
1,5colher de chá
Sementes de Sesamo
1,5colher de chá
Sementes de Girassol
1,5colher de chá
sementes de abóbora
1,5colher de chá
Farinha de amêndoa
30g
Fubá
30g
Levedura nutricional
1colher de sopa
Pó de gengibre
0,5colher de chá
Pó de alho
1colher de chá
Sal
provar
fécula de batata
30g
Outros
Tempeh
280g
Azeite Extra Virgem
1colher de chá
Prepare a lavagem ‘flaxegg’ misturando sementes de linhaça com água e deixe engrossar na geladeira por 10 minutos. Em seguida, mergulhe o tempeh primeiro em uma tigela com amido, depois no ovo de linhaça e, finalmente, na cobertura sem sementes.
Para o Molho
Molho Sriracha
2colher de sopa
Molho de soja sem glúten
1colher de sopa
Xarope de bordo
0,5colher de sopa
Para o Revestimento
Sementes de linho terreno
2colher de sopa
Água
110ml
Sementes de Chia
1,5colher de chá
Sementes de Sesamo
1,5colher de chá
Sementes de Girassol
1,5colher de chá
sementes de abóbora
1,5colher de chá
Farinha de amêndoa
30g
Fubá
30g
Levedura nutricional
1colher de sopa
Pó de gengibre
0,5colher de chá
Pó de alho
1colher de chá
Sal
provar
fécula de batata
30g
Outros
Tempeh
280g
Azeite Extra Virgem
1colher de chá
Pincele as pepitas de tempeh com azeite e leve ao forno a 200°C durante 25 minutos até ficarem estaladiças e douradas. Depois de prontos, mergulhe-os no molho preparado com sriracha, molho de soja e maple. Aproveitar!
