Para preparar este delicioso smoothie de morango e cenoura, você precisará de apenas três ingredientes simples: cenoura, morango e gengibre.
Adicionar legumes aos smoothies de frutas é uma ótima maneira de aumentar sua ingestão diária de nutrientes essenciais e para reduzir o teor de açúcar da sua bebida.
A maioria das receitas de smoothie de cenoura requer uma centrífuga para extrair adequadamente os sucos da cenoura, pois a raiz crua é muito difícil de ser misturada.
Se, por um lado, esse processo resulta em uma bebida suave e sem pedaços, por outro, deixa para trás muitas fibras preciosas.
Por isso, nesta receita, queremos mostrar-lhe como adicionar cenouras a um smoothie sem um espremedor e apenas use seu liquidificador de confiança.
Ao ferver delicadamente as cenouras em um pouco de água, elas amolecerão, permitindo que você as bata facilmente em um smoothie.
Embora a fervura possa reduzir ligeiramente o teor de fibras dos vegetais, estudos mostraram como cozinhar certos alimentos, como cenouras e tomates, pode realmente aumentar seus benefícios à saúde.
O betacaroteno – o precursor da vitamina A – encontrado nas cenouras torna-se mais facilmente disponível quando a raiz é cozida. E se você não ferver por muito tempo, a perda de fibras é mínima – de 3g a 2,8 g [1, 2].
Combinamos cenouras com morangos para incrementar este smoothie com muito vitamina C e A, antioxidantes importantes que seu corpo precisa reabastecer todos os dias. Além disso, o gengibre dá um toque refrescante a esta bebida e um poder benefícios anti-inflamatórios também.
Um único copo deste suco de baga fornece dois dos seus 5 por dia e cobre a ingestão recomendada de vitamina A e C, todas em apenas 74 calorias. Incrível!
perguntas frequentes
Posso usar morangos congelados?
Sim claro. Esta receita também funciona bem com frutas congeladas. Basta adicioná-los ao processador de alimentos como faria com os frescos e bater até ficar cremoso.
Pode ser necessário adicionar mais água ao smoothie para atingir a consistência certa.
O que combina bem com morangos em smoothies?
Para esta receita, combinamos morangos com cenouras para fazer um smoothie saudável que inclui frutas e vegetais.
Para um sabor extra e nutrientes, você pode tentar adicionar outros ingredientes como damascos, amoras, uvas, toranjas, laranjas ou melão. Combinam maravilhosamente bem com morangos!
O que mais posso adicionar para incrementar este smoothie de cenoura?
Este smoothie rápido já inclui dois de seus 5 por dia para frutas e vegetais, tornando-se uma alternativa saudável aos smoothies apenas de frutas.
Se você quiser levá-lo para o próximo nível, recomendamos adicionar uma fonte de proteínas à mistura. Por exemplo, iogurte de soja ou grego, ou manteiga de nozes, como amêndoa ou manteiga de amendoim, podem aumentar esta bebida com proteínas extras para saciá-lo por mais tempo.
Além disso, adoramos dar gorjeta em bagas de Goji embebidas para antioxidantes extras – como no smoothie de Goji que aumenta o sistema imunológico – ou pólen de abelha – como neste Smoothie de Chocolate com Proteína.
Para dicas extras e inspiração, temos uma postagem de blog detalhada que mostra como fazer um smoothie balanceado.