Receita de Nega Maluca {sem glúten e sem lactose}



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Ingredientes:

2 ovos
80ml de óleo de coco ou girassol
10ml de vinagre
110g de açúcar demerara, mascavo ou adoçante
50g de farinha de amêndoas ou outra oleaginosa
35g farinha de arroz
35g polvilho doce
25g farinha de linhaça dourada
15g cacau em pó
até 75ml de agua morna
1 pitada de sal
1 colher (sopa) fermento químico
½ colher de chá de goma xantana
½ colher de chá de bicarbonato

Fonte

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