Que melhor maneira de comemorar a chegada do verão do que se deliciar com uma grande bola de sorvete? Temos a receita perfeita para você: creme “nice” de pistache. Isso é super cremoso e saboroso ainda com baixo teor de gorduras e açúcares.
Se é a primeira vez que você ouve falar de um creme “bom”, tudo o que você precisa saber é que é uma versão mais saudável do clássico gelato. Em vez de ser preparado com muito açúcar e natas, inclui apenas fruta congelada e alguns complementos saudáveis. Isso significa que é sem leite, vegano e sem açúcaradequado para pessoas em dieta à base de vegetais, com alergia a laticínios ou em dieta.
Para esta receita, usamos bananas congeladas como base e depois adicionamos pistache embebido. Regamos a mistura com suco de limão para evitar que as bananas escureçam e misturamos tudo em um sorvete de pistache super sedoso. Você pode apreciá-lo imediatamente como um saque macio ou colocá-lo de volta no freezer para obter uma consistência mais fácil de colher.
Adoramos esta receita porque pode ser feita sem sorveteira. Você não terá que bater o gelato por horas, mas apenas congelar as bananas inteiras por uma ou duas horas e bater até ficarem cremosas. Isso significa que seu sorvete caseiro saudável será pronto em muito pouco tempo!
Embeber os pistaches antes de misturá-los é uma etapa importante, pois torna as nozes mais macias e fáceis de misturar. Além disso, garante que eles liberem seus pigmentos verdes nas bananas, dando a você um lindo sorvete verde pastel. Você deve deixá-las de molho por apenas uma hora e pode fazer isso enquanto as bananas estão congelando para economizar tempo.
Com a nossa receita, você pode preparar um pote de sorvete de pistache de tamanho médio, cerca de 500g (1 lb). Uma porção de duas bolas grandes de gelato (cerca de 100g/3,5 oz) tem apenas 200 caloriase abrange apenas 12% RDI de açúcares e 6% RDI de gorduras saturadas.