Você pode adorar açafrão em seu café ou latte. Mas você sabia que fica ótimo com chocolate quente também? Nesta receita, mostraremos como fazer vegano e refinado açúcar grátis chocolate quente com açafrão – uma bebida anti-inflamatória reconfortante.
A cúrcuma é uma especiaria tão bonita. Além de dar aos seus pratos uma linda cor dourada, é também um poderoso agente anti-inflamatório. Cúrcuma contém o composto curcumina, que tem propriedades anti-inflamatórias. Mas você sabia que seu corpo não pode absorver totalmente a curcumina por si só? Precisa de um pouco de ajuda.
Certos compostos aumentam a aceitação da curcumina em seu corpo, tornando a cúrcuma mais eficaz. Um desses compostos é piperina, encontrado na pimenta-do-reino. Além disso, a curcumina é lipossolúvel: precisa de gorduras para ser digerível.
Portanto, a menos que você combine açafrão com uma base gordurosa e piperina, seu corpo não receberá nenhum aumento antiinflamatório perceptível.
Não se preocupe, pois usamos todos os ingredientes certos para fazer deste chocolate de açafrão um sucesso. Os dois ingredientes mágicos (além do cacau em pó) são o leite de coco e uma pitada de pimenta.
A bebida de coco está entre os “mais gordurosos” dos substitutos veganos do leite, o que ajuda a dissolver a curcumina. Pimenta combina bem com chocolate, assim como pimentas, e acrescenta um interessante formigar a esta bebida reconfortante clássica. Pronto para engolir isso? Acompanhe, e está no seu copo em menos de 5 minutos.
perguntas frequentes
Como fazer chocolate quente espumoso?
O chocolate quente espumoso é incrivelmente delicioso e fácil de fazer. Temos duas opções para você, uma com bocal e outra sem.
Quando o chocolate de açafrão estiver pronto, você pode:
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À mão
Encha cada caneca em dois terços e, em seguida, despeje o chocolate restante em uma jarra, enchendo-a até a metade. Em seguida, aperte bem a tampa e agite o frasco com força por um minuto. Por fim, despeje a espuma de chocolate nas canecas e sirva.
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Com um bocal
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bocal manual: despeje o chocolate quente no jarro do bocal, enchendo-o até dois terços. Em seguida, bombeie o êmbolo por 30 segundos a um minuto e sirva.
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bocal de mão: mantenha a bebida de açafrão na panela e mergulhe a ponta do bocal logo abaixo da superfície. Agora, mantenha a panela inclinada e bata o chocolate até formar espuma.
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Se você tem bocal embutido sua máquina de café expresso e siga as instruções do fabricante.
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