Quem não precisa de um pequeno impulso para continuar o dia e fazer as coisas? Muitos recorrem ao café para obter esse surto de energia, mas há uma alternativa mais saudável, nutritiva e menos estressante: o chá verde em pó, também conhecido como matcha. E embora todos nós adorássemos sentar, relaxar e saborear um pouco de chá matcha no café da manhã, uma barra de granola de chá verde é uma alternativa melhor para pessoas ocupadas em trânsito.
Nesta receita, mostraremos como fazer barras de granola matcha “green-boost” que são ao mesmo tempo vegano e Não contém gluten.
Em menos de 30 minutos, você pode fazer um grande lote dessas barras energéticas para toda a semana. A lista de ingredientes é curta e acessível: apenas ingredientes naturais, à base de plantas e saudáveis, sem adição de açúcares refinados ou gorduras desnecessárias.
Para fazer lanches saudáveis e energéticos, precisamos de proteínas, muitas fibras dietéticas, algum estimulante poderoso – mas benéfico – e algo para unir tudo. Empacotamos todas essas propriedades em um deleite portátil. Se você gosta de fatos nutricionais, continue lendo para saber mais. Ou pule direto para a receita abaixo!
matcha é o ingrediente principal em nossa barra de energia verde. Escrevemos um artigo detalhado sobre por que a cafeína do matcha é mais saudável que a do café, que incentivamos os curiosos e os amantes do café a ler.
Resumindo, tanto o matcha quanto o café possuem cafeína, fonte de excitação para o nosso corpo, mas também de ansiedade e nervosismo. Ao contrário do café, matcha contém uma substância química chamada L-teanina que promove um estado de calma e alerta mental e compensa os efeitos nocivos da cafeína. Portanto, embora o café e o matcha possam aumentar nossos níveis de energia, muito café nos deixa nervosos, enquanto o matcha nos coloca em um estado de alerta concentrado – ideal para trabalhar e estudar!
Como fonte de proteínas, usamos amêndoas e manteiga de amêndoa. Você pode usar manteiga de amendoim, se preferir, ou qualquer outra manteiga de amendoim de sua preferência. Gostamos de amêndoas porque são uma rica fonte de vitamina E, gorduras insaturadas e magnésio, além de terem um sabor delicado.
Para vitaminas extras, fibras e antioxidantes preciosos, adicionamos uma mistura de sementes de abóbora, aveia e o bagas de goji superalimento. Aprenda sobre as propriedades nutritivas das bagas de goji aqui.
O sinal toca e a aula acabou. Agora vamos nos divertir juntos e preparar algumas barras crocantes de granola de chá matcha!
perguntas frequentes
Barras de granola podem ser congeladas?
Nossas barras de granola matcha duram bem em um recipiente hermético por até uma semana. Se você deseja prolongar sua vida útil, congelá-los é a melhor opção.
Muitas vezes acabamos com montes de comida ao testar nossas receitas. Sentimos uma sensação de alívio ao saber que podemos abrir o congelador e guardar o produto do nosso trabalho árduo para uma data posterior.
Algumas receitas são mais adequadas para congelar do que outras. Alimentos mastigáveis e com baixo teor de água, como essas barras de matcha, são candidatos ideais, pois podem descongelar rapidamente e muitas vezes sem reaquecer.
Como essas barras são um pouco pegajosas, sugerimos que você as mantenha separadas durante o congelamento. Se você tiver espaço suficiente no freezer, coloque-os sem tocar um no outro. Caso contrário, empilhe-os em um saco intercalado por camadas de papel manteiga.
Você pode desfrutar de nossas barras de matcha frias ou em temperatura ambiente. Para um lanche refrescante, retire-os do freezer e espere de 3 a 5 minutos antes de comer.
Barras de granola são boas para perda de peso?
Não podemos garantir todas as barras de granola, mas as nossas são perfeitas para pessoas que estão cuidando do peso. Usamos ingredientes à base de plantas ricos em gorduras saudáveis e fibras intestinais, e cortamos todos os açúcares refinados.
O que torna um lanche vencedor para perda de peso? É tudo uma questão de carregar fibras e limitar os carboidratos, especialmente os carboidratos simples, como os açúcares brancos.
Mas você não deve parar por aí. Do que adianta perder peso se você não está nutrindo seu corpo? Afinal, você pode perder peso simplesmente não comendo, e isso não o levará longe. O truque é encontrar o equilíbrio certo de carboidratos complexos, gorduras saudáveis, vitaminas e proteínas para que você digira mais lentamente, sinta-se saciado com menos e seu corpo obtenha tudo o que precisa para funcionar bem.
Uma xícara de nozes e sementes misturadas pode fazer maravilhas por você, pois elas contêm gorduras, vitaminas e minerais essenciais que não prejudicam o coração e o colesterol. Boas notícias, temos muitas nozes e sementes em nossa barra de granola.
Quando se trata de fibras, não poderíamos pensar em ingrediente melhor do que a aveia para a nossa receita. A aveia é barata, fácil de encontrar em qualquer loja e muito saudável. Eles contêm uma poderosa fibra solúvel chamada beta-glucana, que traz muitos benefícios à saúde. Faz você se sentir satisfeito por mais tempo, mantém os níveis de glicose no sangue sob controle e reduz o colesterol ruim.
Para tornar nossas barras verdes ainda mais nutritivas, polvilhamos algumas bagas de goji. Estas bagas são um membro do exclusivo superalimento família. Imagine que apenas um punhado cobre toda a sua ingestão diária recomendada (RDI) de vitamina A e metade do seu RDI de vitamina C.
Para resumir, adicionar nossas barras de matcha ao seu plano de perda de peso é uma aposta segura. Lembre-se de ser equilibrado e moderado em seus hábitos alimentares. Seu corpo precisa de gorduras – os bons – para prosperar, assim como proteínas, vitaminas, minerais, carboidratos e tudo mais.
Construímos um mecanismo de busca para ajudá-lo a encontrar receitas com base em perfis nutricionais. Por exemplo, confira este link para obter uma lista de receitas com baixo teor de gorduras saturadas, alto teor de fibras e baixo teor de açúcar.
Posso comer esta barra energética matcha se tiver diabetes?
Embora essas barras de cereais sejam preparadas sem açúcares refinados, elas ainda contêm xarope de bordo, que as pessoas com diabetes devem consumir com moderação ou eliminar completamente.
Para estar no lado seguro, recomendamos que você substitua o bordo por uma das alternativas para diabetes mencionadas abaixo.
O melhor de preparar barras de granola caseiras do zero é que você tem controle total sobre os ingredientes e, portanto, sobre os açúcares e as calorias.
Sugerimos duas opções para tornar esses lanches com baixo teor de carboidratos e amigos do diabetes.
A primeira é substituir o xarope de bordo por pasta de tâmaras. As tâmaras secas são naturalmente doces e têm baixo índice glicêmico (IG) e carga glicêmica (GL), o que significa que não aumentarão os níveis de açúcar no sangue. Para fazer uma pasta de tâmaras, bata tâmaras embebidas em água na proporção de 2:1, por exemplo, 100g (3,5 oz) de tâmaras e 50 ml (1,7 fl oz) de água.
Outra maneira de fazer essas barras de aveia e matcha totalmente sem açúcar é substituir o xarope de bordo pela mesma quantidade de manteiga de amendoim e adicionar eritritol. Este adoçante natural tem zero açúcares e zero calorias, tornando-se a escolha perfeita em dietas de baixo teor de carboidratos para diabéticos ou para quem segue um plano cetogênico.
Nossa receita saudável de barras de granola é sem glúten e vegana, preparada com ingredientes saudáveis à base de plantas. Agora, com essas alternativas de xarope de bordo, você também pode torná-las adequadas para dietas com baixo teor de açúcar.