Esta receita deliciosa e super prática vai deixar a sua refeição mais saudável e com poucas calorias. Bom apetite!
A receita é:
Ingredientes:
2 BERINJELAS PEQUENAS CORTADAS AO MEIO
200G DE FRANGO BEM PICADO OU PROCESSADOS
1 CEBOLA MEDIA PICADA
AZEITE DE OLIVA
2 DENTES DE ALHO EM LAMINAS
1 COLHER DE SOPA DE TOMATES SECOS PICADOS
1 COLHER DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL
1 TOMATE EM FATIAS
1 OVO COZIDO
Modo de preparo:
Cozinhe as berinjelas numa panela com água até ficarem macias. Escorra e reserve as berinjelas para esfriar. Com uma colher, retire as polpas das berinjelas e corte ou amasse com um garfo. Refogue o frango com a cebola, o azeite, o alho até ficar sequinho e cozido, adicione os tomates secos e continue a refogar, junte a polpa da berinjela se estiver grudando na panela acrescente 4 colheres de sopa de água. Polvilhe a farinha e mexa para dar um pouco de liga no recheio, junte o ovo picado. Recheie as canoas de berinjelas com o recheio de frango. Distribua fatias de tomates no fundo de um refratário e ponha as berinjelas por cima, leve ao forno para aquecer bem e sirva.
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Fonte
Deve ficar maravilhoso. Eu nunca fiz com recheio de frango só de carne moída. Vou fazer. Bjs
Angela, fiquei super feliz em ver a foto no site. Muito Obrigada! Bom final de semana para você também.
hummm adorei, vou fazer