Pudim de pão salgado com cebola caramelizada – Revista da Cidade (19/09/2022)

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O Chef Lucas Vicenzzo ensina esse saboroso PUDIM DE PÃO SALGADO com uma deliciosa CEBOLA CARAMELIZADA!

CEBOLA CARAMELIZADA:
• 2 cebolas grandes
• 2 colheres (sopa) molho de soja
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) açúcar
• Cominho a gosto

MODO DE PREPARO:
Derreta o açúcar e a manteiga até que doure. Junte a cebola e o molho de soja, assim que murchar tempere com o cominho. Refogue em fogo baixo até que fique macia e dourada. Reserve.

PUDIM DE PÃO SALGADO:
• 5 pães
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de cebola caramelizada
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:
Em um recipiente misture o leite, os ovos, sal e pimenta. Misture bem. Junte os pães picados e a cebola caramelizada. Misture delicadamente. Em uma forma untada despeje a mistura e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao forno aquecido em 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até o teste da faca sair limpo.

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