Pudim de Pão Salgado – Ana Maria Braga – (mais você) receita de hoje 12/01/2023

Pudim de Pão Salgado – Ana Maria Braga – (mais você) receita de hoje 12/01/2023

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Pudim de pão salgado é uma sobremesa tradicional portuguesa que é feita com pão velho, leite, ovos e açúcar. O pão é amolecido no leite antes de ser misturado com os outros ingredientes e cozido em banho-maria. É geralmente servido quente ou frio, e pode ser polvilhado com açúcar ou canela antes de ser servido. Ele é conhecido por sua textura úmida e sabor doce e levemente salgado.

Ingredientes

– 2 ovos
-⅓ de xícara de chá ou 40 gramas de presunto picado
– ⅓ de xícara de chá ou 40 gramas de queijo muçarela picado
– ¼ de xícara de chá ou 20 gramas de cebolinha em rodelas
– Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
– 200 gramas de pão francês dormido picado em 8 pedaços. Mais ou menos 3 pães
– ¼ de xícara de chá ou 20 gramas de parmesão ralado
– 320 mililitros de leite

Modo de Preparo

– Primeiro corte os pães
– Em uma tigela misture os ovos, o leite, o presunto, o queijo muçarela, a salsinha, sal e pimenta e misture
– Adicione os pães cortados e misture até absorver o líquido
– Unte com margarina um refratário de 26 centímetros por 17 centímetros e 5 centímetros de altura
– Coloque o refratário dentro de uma fôrma e embaixo um papel alumínio para não escorregar
– Despeje o pão e arrume com as cascas para cima
– Só servir

Dica

Você pode fazer com pão de fôrma também, só molhar as fatias, colocar no refratário e despejar o restante do líquido

Curiosidade

O pão francês tem esse nome no Brasil porque o pão de trigo chegou por aqui nos anos de 1920, na época da Primeira Guerra Mundial, e a receita foi inspirada na França, por isso, Pão Francês

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Recetia

Fonte

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