Que tal adicionar um toque de cor (e muitos antioxidantes) ao seu pudim de chia no café da manhã? Vamos mostrar a você como fazer pudim de chia azul usando ervilha borboleta em pó. É bonito, delicioso e cheio de bondade!
O pudim de chia é uma ideia rápida e fácil para o café da manhã, saudável e versátil.
Simplesmente deixe as sementes de molho no leite por 10 minutos ou durante a noite até formar uma geleia grossa. Em seguida, cubra o pudim com nozes, frutas e iogurte a gosto.
As sementes de chia são incrivelmente ricas em fibras solúveis. O que torna as fibras solúveis tão legais é que elas se dissolvem na água e formam uma malha que retém a água, criando um gel.
E você sabia que essas minúsculas sementes podem inchar até 10 vezes seu tamanho quando embebidas em água? Uau!
As mesmas fibras que tornam seu pudim de chia tão gelatinoso também são uma bênção para sua saúde.
Eles o enchem por mais tempo e mantêm o açúcar no sangue e o colesterol sob controle. Eles também alimentam sua flora intestinal, promovendo um sistema digestivo feliz e saudável.
Além disso, as sementes de chia são uma potência de proteínas vegetais e ômega-3 e fornecem ferro, cálcio e vitaminas.
Não é à toa que comer pudim de chia no café da manhã é tão saudável!
O que você pode fazer para deixar seu pudim de chia ainda mais incrível é adicionar um pouco de pó de ervilha-borboleta. Você receberá um pudim de chia azul colorido e uma explosão de antioxidantes de uma só vez!
A ervilha-borboleta é uma flor azul intensa encontrada no sul e sudeste da Ásia.
As flores secas são amplamente utilizadas nas cozinhas tailandesa, vietnamita e malaia como corante alimentar natural para sobremesas, pratos de arroz e para preparar chá azul.
O pó de ervilha borboleta é feito de flores secas moídas e tem sabor doce, terroso, gramíneo e floral.
Você pode encontrá-lo em sua loja de comida asiática local ou on-line e usá-lo em muitas receitas, de smoothies e lattes a bolos e sorvetes para dar um toque de cor.
As flores de ervilha borboleta são embaladas com pigmentos azuis, compostos vegetais que também são poderosos antioxidantes – ótimos para combater os radicais livres desagradáveis.
Quando você dissolve o pó de ervilha borboleta no leite e mistura com sementes de chia, você obtém um pudim de chia azul brilhante que é super bonito!
Você pode aumentar ou diminuir a quantidade de pó se quiser obter um tom de azul mais profundo ou mais claro. Divirta-se experimentando diferentes tonalidades; adoraríamos ouvir sobre isso na seção de classificação na parte inferior da página.
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