Que tal dar um toque tropical delicioso ao seu café da manhã? Em nosso ponche de amendoim jamaicano, partimos da clássica receita caribenha e a transformamos em um bebida energética saudável, certifique-se de abastecer sua manhã com bom gosto – sem álcool envolvido! Parece emocionante? Deixe-nos mostrar-lhe como fazê-lo!
Quando dissemos “ponche”, você deve ter pensado em um daqueles coquetéis de frutas feitos com sucos, limão, álcool e pedaços de frutas. Mas nossos amigos da Jamaica têm um jeito totalmente diferente de preparar um ponche: o famoso ponche de amendoim consiste em amendoim torrado, leite condensado, açúcar e especiarias. É uma bebida branca e espessa, noz e doceocasionalmente enriquecido com rum branco ou cerveja forte.
De acordo com a receita tradicional, o ponche de amendoim caribenho é preparado torrando as nozes, misturando-as com água e depois filtrando a polpa (embora algumas variações a mantenham). O “leite” de amendoim esbranquiçado é misturado com leite condensado para engrossar e doçura, além de canela e noz-moscada para um toque aromático. É uma bebida tão deliciosa e rica que pensamos, por que não dar uma vegano e amigo da dieta girar, estilo Foodaciously?
Tornamos esta receita mais simples, rápida, sem laticínios e sem açúcar refinado, repleta de ingredientes nutritivos. Foi assim que fizemos: primeiro, trocamos o amendoim cru pela manteiga de amendoim, para que você não precise torrar, triturar e filtrar as nozes, economizando muito tempo. Além disso, você aproveitará todas as boas fibras e nutrientes do amendoim.
Em segundo lugar, substituímos o leite condensado por aveia e leite vegetal por uma opção sem leite e com baixo teor de açúcar. A aveia possui fibras solúveis que absorvem os líquidos formando um gel espesso; isso torna o ponche de amendoim gostoso e cremoso sem precisar de leite condensado, além de aumentar a ingestão de fibras e proteínas.
Por fim, usamos um pouco de xarope de bordo em vez de açúcar branco refinado para adicionar um pouco de doçura, mas você também pode usar tâmaras sem caroço ou eritritol sem calorias para uma troca ainda mais saudável. O resultado é um ponche de amendoim jamaicano incrivelmente saboroso e saudável, carregado com carboidratos, fibras e proteínas de liberação lenta. Ele irá mantê-lo feliz e satisfeito durante toda a manhã!