El pollo asado con limón y albahaca es sabroso y delicioso. Las pechugas de pollo finamente machacadas se marinan rápidamente en una mezcla de albahaca fresca, ajo, ralladura de limón y jugo antes de ser asadas a la perfección. ¡Produciendo pollo húmedo y sabroso!
He estado asando a la parrilla mucho últimamente.
Desde judías verdes frescas hasta espárragos, brochetas de bistec hasta ensalada de patatas. Parece que no puedo parar. El clima ha sido increíble, por lo que estamos tratando de disfrutar de la mayor cantidad de tiempo posible para asar. Todavía no es verano, pero seguro que lo parece.
En esta sencilla receta de pollo, las pechugas de pollo se machacan antes de marinarlas en una combinación fácil y sabrosa de limón, albahaca fresca y ajo. No puedo pensar en un mejor olor saliendo de la parrilla.
Para hacer este pollo asado con limón y albahaca, necesitará:
- pechugas de pollo – Elija pechugas de pollo deshuesadas y sin piel similares en tamaño y con.
- aceite de oliva extra ligero – O sustituir con aceite de aguacate.
- jugo y ralladura de limon – Añade frescura y sabor.
- albahaca fresca – Brinda frescura herbácea brillante.
- ajo – Agrega un sabor distintivo y contundente.
- sal kosher – Realza todos los sabores del plato.
- pimienta negra recién molida – Agrega un toque sutil y sabor.
Coloque su pollo en un tazón y agregue 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de 1 limón, 2 cucharaditas de ralladura de limón (o más o menos al gusto), 3 dientes grandes de ajo picados o rallados, una pizca generosa de kosher sal y mucha pimienta negra recién molida.
Use pinzas para revolver y cubrir el pollo con la marinada. Permita que el pollo se marine en su mostrador durante 30 minutos y no más que eso.
Luego, precaliente su parrilla a 450-500°. Una vez precalentadas, use pinzas para transferir las pechugas de pollo a la parrilla y cocine, con la tapa cerrada, de 6 a 8 minutos.
Voltee y continúe asando el pollo hasta que esté completamente cocido y ya no esté rosado.
Una vez que esté completamente cocido, retírelo a un plato para que descanse durante unos 5 minutos.
Qué servir con pollo a la parrilla con limón y albahaca:
I amar este pollo asado con limón y albahaca, con todo su sutil sabor a limón y albahaca. Es ideal para acompañar con un lado ligero y una copa de vino blanco frío. Realmente es excelente. Aquí hay algunas ideas sobre qué servir con esta receta de pollo a la parrilla.
¡Disfrutar! Y si prueba esta receta de pollo a la parrilla con limón y albahaca, ¡hágamelo saber! Tómate una foto y etiquétame en gorjeo o instagram!
Producir: 4 porciones
Pollo a la parrilla con limón y albahaca
El pollo asado con limón y albahaca es sabroso y delicioso. Las pechugas de pollo finamente machacadas se marinan rápidamente en una mezcla de albahaca fresca, ajo, ralladura de limón y jugo antes de ser asadas a la perfección. ¡Produciendo pollo húmedo y sabroso!
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza albahaca fresca, empacado suelto, picado
- 2 cucharaditas limón rallado
- 1 grande limón, en jugo o alrededor de 1/4 a 1/3 taza
- 2 clavos de olor ajo fresco, picado o rallado
- 1 cucharadas aceite de oliva extra ligero
- sal kosher
- pimienta negra recién molida
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Coloque 2 pechugas de pollo en una bolsa resellable del tamaño de un galón a la vez, sellando todas menos una pulgada más o menos. Usando el lado plano de un ablandador de carne, machaque la parte más gruesa del pollo hasta que toda la pechuga tenga un grosor uniforme. Transfiera las pechugas de pollo machacadas a un tazón y repita con el pollo restante.
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En el tazón con el pollo (machacado), agregue albahaca picada, ajo, ralladura y jugo de limón y aceite de oliva, sal y pimienta.
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Sazone con una pizca generosa de sal kosher y un poco de pimienta negra recién molida. Mezcle bien para combinar.
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Permita que el pollo se marine por no más de 30 minutos. Mientras tanto, precaliente su parrilla a 450-500°.
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Una vez que su parrilla esté caliente, coloque el pollo en la parrilla durante 6-8 minutos por lado, dependiendo del grosor del pollo.
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Cuando el pollo esté completamente cocido y ya no esté rosado, retírelo a un plato y déjelo reposar durante 5 minutos antes de servir.
La mejor manera de picar la albahaca es apilar las hojas una encima de la otra, enrollarlas en forma de “cigarro” y cortarlas en rodajas finas.
Servicio: 1gramo, Calorías: 172kcal, Carbohidratos: 3gramo, Proteína: 25gramo, Gordo: 7gramo, Grasa saturada: 1gramo, Grasa poli-insaturada: 1gramo, Grasa monosaturada: 3gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 72miligramos, Sodio: 132miligramos, Potasio: 481miligramos, Fibra: 1gramo, Azúcar: 1gramo, Vitamina A: 357IU, Vitamina C: 19miligramos, Calcio: 27miligramos, Hierro: 1miligramos
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