Picadillo de carne en lata casero fácil con huevos | Experimente Agora

¿Tiene sobras de carne en conserva y papas después del Día de San Patricio? ¡Por qué no hacer este picadillo de carne en lata casero fácil con huevos! Los huevos se hornean en una sartén con sobras de carne en conserva, papas cocidas sazonadas y se cubren con cebollas verdes y perejil. Sirve de 2 a 4 dependiendo.

¡Este simple desayuno de sartén se prepara en menos de 30 minutos!

El fin de semana después del Día de San Patricio, este picadillo de carne en conserva siempre está en el menú. Es fácil, delicioso y ridículamente satisfactorio. Me encanta que reutilice las sobras de la cena en un simple desayuno rápido.

Sirve con café, tostadas y ¡disfruta!

Para hacer este picadillo de carne en lata con huevos, necesitará:

• manteca – Presta grasa para saltear y dar sabor.
• aceite de oliva extra ligero – Grasa adicional para saltear.
• chalote – O sustituir con cebolla amarilla.
• sal kosher – Realza los sabores de este plato.
• sobras de papas cocidas – Use cualquier papa cocida que tenga a mano.
• sobras de carne en conserva – Cortar en trozos muy pequeños.
• cebollas verdes – Saltee las partes de color verde claro, reservando las tapas de color verde oscuro para decorar.
• mostaza molida – Le da a este plato una acidez sutil.
• polvo de ajo – Da un sabor a ajo que es más dulce pero más suave que el ajo fresco.
• tomillo (seco) – Añade un sabor intenso y terroso.
• huevos – Los productos orgánicos de granja o de granja son los mejores.
• Pimienta negra recién molida – Agrega un toque sutil y sabor.
• perejil (fresco) – Le da al plato final un toque de sabor herbáceo verde y fresco. (opcional)

Precalienta tu horno a 375°.

En una sartén grande, derrita 2 cucharadas de mantequilla con 1 cucharadita de aceite de oliva extra ligero.

Agregue 1 chalote picado con una pizca de sal y saltee hasta que estén tiernos. Unos 6 minutos.

A continuación, agregue 13 a 14 onzas sobrantes de papa cocida cortada en cubitos, 8 onzas sobrantes de carne en conserva cortada en cubitos y las partes verde claro de 2 cebollas verdes.

Revuelva y caliente, aproximadamente 5 minutos. Sazone con unas pizcas de sal kosher, 1 cucharadita de mostaza seca, 3/4 de cucharadita de tomillo seco y 1/2 cucharadita de ajo en polvo. Revuelva para combinar y cocine por 3 minutos.

Haz 4 pocillos dentro del hachís.

Rompa un huevo en una taza antes de verter suavemente el huevo en cada pocillo.

Hornee en la rejilla del medio de su horno precalentado durante 5 a 6 minutos, dependiendo de cómo desee sus huevos.

6 minutos deberían darte yemas de mermelada con las claras listas.

Sazone los huevos con sal y pimienta y espolvoree las partes verdes oscuras restantes (de las 2 cebollas verdes) y el perejil picado.

¡Sirve inmediatamente!

¡Use una espátula para sacar los huevos y el picadillo en tazones o platos poco profundos y sirva con tostadas (nos gustan los muffins ingleses)!

¡Disfrutar! Y si prueba esta receta casera fácil de picadillo de carne en lata, ¡hágamelo saber! Tómate una foto y etiquétame en gorjeo o instagram!