Pastel de pudín de chocolate – Simplemente raspe | Experimente Agora

En este pastel de pudín de chocolate pegajoso, un pastel de chocolate deliciosamente húmedo en la parte superior se derrite en un pudín de chocolate rico y cremoso debajo. Sirva caliente con una bola de helado o una cucharada de crema batida. Sirve de 6 a 8 dependiendo.

Realidad: No soy el más postrero de las personas.

No me malinterpreten, me gustan los postres… pero soy bastante particular cuando se trata de ellos. Me gustan los helados y las galletas, pero el pastel es perfecto para mí. Pero el pastel de pudín es otra historia. Porque a diferencia de los pasteles tradicionales, los pasteles de pudín no requieren glaseado. Y eso es totalmente mío mermelada.

Entonces, si te encuentras con invitados y digamos que no eres la Bettiest (?) de Betty Crockers… O ¿solo tienes 1 hora para preparar un postre y solo tienes a mano los ingredientes básicos de la despensa? O, ¿O tal vez solo quieres acurrucarte debajo de una pila de mantas con una cuchara y algo con chocolate? ¡Este postre es todo!

Todo, de principio a fin, toma un poco menos de una hora, lo que significa postre en su mesa (¿o en su regazo?) y en su boca en poco o nada de tiempo.

¿Mencioné que es chocolate?

Para hacer este pastel de pudín de chocolate necesitarás:

• harina para todo uso sin blanquear – La base de la capa de pastel.
• azúcar granulada (blanco) – Para endulzar y dar sabor.
• polvo de cacao – Para ese rico sabor a chocolate. Use un proceso natural sin azúcar y NO holandés.
• Levadura en polvo – Creará ligereza en la masa, lo que la hace subir.
• sal fina – Use sal marina o rosa del Himalaya.
• leche – Presta humedad. Cualquier leche debería funcionar, sin embargo, prefiero la leche entera.
• vainilla – Añade calidez y realza todos los demás sabores de esta receta.
• mantequilla sin sal – Agrega riqueza y sabor.
• azúcar marrón oscuro – Aporta dulzura y sabor a caramelo.
• mini chispas de chocolate – Para más bondad achocolatada.
• café caliente – Agrega humedad y sabor mientras realza el sabor del chocolate. ¿No te gusta el café? Usa agua caliente.

Precalienta tu horno a 350°.

En un tazón, mida y agregue 1 taza de harina para todo uso sin blanquear, 3/4 taza de azúcar blanca granulada, 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar, 2 cucharaditas de polvo para hornear y. 3/4 de cucharadita de sal fina.

A eso vierte 1 taza de leche y 1 cucharadita de extracto puro de vainilla.

Mezcle hasta que se incorpore y luego agregue 2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida y enfriada.

Mezclar una última vez hasta que se mezclen.

Vierta esta masa de chocolate en una fuente para hornear sin engrasar de 2 a 2-1/2 cuartos. Ponga a un lado por un momento.

En un tazón pequeño, combine los 3/4 de taza de azúcar moreno junto con el 1/4 de taza restante de cacao en polvo y 1/3 de taza de mini chispas de chocolate. Rompe los grumos grandes mientras revuelves.

Espolvorea eso uniformemente sobre la parte superior de la masa. No revuelva.

Vierta 10 onzas de café caliente encima. No revuelva. ¿No te gusta el café? ¡Usa agua caliente! O usa mitad café y mitad agua caliente

Hornee en la rejilla del medio en un horno precalentado a 350 ° durante 35 a 40 minutos, girando a la mitad. Si usa algo más grande para hornear esto, es posible que desee verificarlo en la marca de 30 a 35 minutos.

Retire y deje reposar 20 minutos antes de servir.

Si todavía queda algo de la mezcla de azúcar moreno encima, ¡no te preocupes! Añade una textura deliciosa. Pero creo que usé una sartén demasiado grande para ser honesto.

¡Ahora mira todo ese pudín pegajoso!

¿Pastel pegajoso de chocolate que también es pudín? ¡Tener compasión!

Sirva este estilo familiar o en tazones individuales mientras está caliente y cubra con una bola (¡o dos!) de helado.

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