¡Este es el pastel de limón vegano más fácil que jamás hayas hecho! Esta receta de un tazón se prepara en minutos y se hornea en solo 30 minutos. ¡Perfecto para una reunión de última hora o una ocasión especial!
El satisfactorio sabor a limón se lleva deliciosamente en una miga de pastel suave que se derrite en la lengua. Esta receta es tan sencilla que no podrás creer lo delicioso que queda.
Si está ampliando su repertorio de horneado saludable, pruebe esto Tarta Vegana De Fresas o estos Cupcakes De Vainilla Sin Lácteos.
¡Este pastel de limón vegano tiene una textura suave y esponjosa y un sabor fresco y brillante! El pastel está húmedo mientras que el glaseado es suave y cremoso. ¡Esta receta de pastel vegano casero es ideal para la primavera, la Pascua, el Día de la Madre y el verano!
Por qué te encantará esta receta
- vegano de un solo paso yoemón pastel: Bátelo en un tazón para mezclar. El tiempo de preparación con este bizcocho es mínimo.
- Económico: Este pastel usa ingredientes regulares comprados en la tienda que no le cuestan nada a la tierra.
- De larga duración: Este pastel permanecerá fresco durante días. Guárdelo en la nevera.
- Una base para jugar: Agregue otros ingredientes sabrosos a esta receta base. Pruébelo con arándanos frescos, semillas de amapola o coco tostado.
- Sabor fresco: El sabor a limón es brillante, fresco y sabroso.
- Sin gluten: Haz este bizcocho sin gluten con harina sin gluten.
- Versátil: ¡Este pastel es ideal para tantas ocasiones diferentes! Hornéalo para Semana Santa, Día de la Madre, cumpleaños, verano y fiestas familiares.
Ingredientes y sustituciones
Echa un vistazo a los ingredientes de esta receta vegana de bizcocho de limón. Para ver las medidas completas, desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas en la parte inferior.
Azúcar granulada: El azúcar blanco normal es perfecto en esta receta. Quieres que esté libre de grumos. Bátelo ligeramente antes de agregarlo a la masa si tiene grumos.
Harina para todo uso: La harina tamizada es mejor para una masa de pastel suave y fácil. Usa tu marca favorita sin gluten si quieres un pastel sin gluten. Todos los demás ingredientes ya son sin gluten.
Bicarbonato de sodio: Use bicarbonato de sodio fresco para un pastel bien levantado. Este es un ingrediente crucial ya que la masa del pastel no contiene huevos.
leche vegetal: Elige cualquiera de tus favoritos. Leche de avena, soya, coco, almendras o leche de arroz
Aceite vegetal: El aguacate, la canola y el aceite de oliva suave son deliciosos en este caso.
Extracto de vainilla: Use un extracto de alta calidad si es posible. Cámbialo por esencia de limón (también de buena calidad) si lo prefieres.
Jugo de limón y ralladura: El jugo de limón fresco es el primer premio. También puedes hacer esta tarta con zumo y ralladura de naranja (también fresca) o con zumo y ralladura de pomelo (una experiencia totalmente diferente). Use jugo de mitad limón y mitad lima para una combinación de sabores divertida.
glaseado vegano: Use vainilla o limón, según su preferencia de sabor. El glaseado de limón brinda una experiencia cítrica más intensa. La vainilla equilibra un poco los cítricos y es más ligera al paladar. El glaseado vegano comprado en la tienda es todo lo que necesitará. Continúe y haga un lote casero si lo desea.
Sabor y textura
Este pastel húmedo de limón vegano es la combinación perfecta de bondad cítrica con un toque de dulzura. No está cargado de azúcar y, por lo tanto, está muy bien equilibrado. El aceite vegetal en la receta da una miga aterciopelada encantadora.
La miga de pastel suave y esponjosa se derretirá en tu boca. Un toque suave de glaseado sigue a cada bocado. Es realmente el pastel más delicioso pero simple.
Cómo hacer
Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius). Rocíe dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas con spray antiadherente.
Paso 2
En un tazón grande, agregue la harina, el azúcar y el bicarbonato de sodio. Revuelva juntos.
Paso 3
Agregue los ingredientes restantes, excepto el glaseado. Revuelva hasta que esté combinado.
Etapa 4
Verter la masa en los dos moldes engrasados.
Paso 5
Hornee durante 30 a 32 minutos o hasta que al insertar un palillo en los pasteles, éste salga limpio.
Paso 6
Retire el pastel de limón vegano del horno. Deje que los pasteles se enfríen durante 10 minutos. Luego retire los pasteles del molde y colóquelos sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
Paso 7
Una vez que se haya enfriado por completo, agregue el glaseado. Escarcha un pastel y luego coloca el otro pastel encima. ¡Escarcha encima!
Consejos y trucos de expertos
Use ingredientes a temperatura ambiente: Utilice aceite a temperatura ambiente. El aceite vegetal frío no se mezclará fácilmente con los demás ingredientes. Además, desea que su masa sea sedosa y ligera.
Engrasa bien los moldes: No hay nada peor que un pastel que se pega a las paredes del molde. Aplique mucho spray antiadherente a los lados.
cambiar la lata: Use esta receta en un molde Bundt para una forma y apariencia diferente. Asegúrate de engrasar y enharinar bien el molde. Si hornea una carga completa de masa en una sola lata, aumente el tiempo de horneado según sea necesario.
Enfriar el pastel: Enfríe este pastel de limón vegano antes de glasear y/o guardar. Esto evitará que el pastel sude y se vuelva pegajoso.
No mezcle demasiado la masa: Es probable que tu pastel se seque si lo mezclas demasiado. Esto se debe a que el gluten se desarrollará en exceso y hará que el pastel horneado se vuelva elástico y seco en lugar de suave y liviano.
Guarde el pastel en un recipiente al revés: Coloque el pastel en la tapa del recipiente. A continuación, coloca el recipiente encima del pastel. De esta manera, no necesitarás meter la mano en un recipiente hondo para sacar el pastel.
Cómo servir y almacenar
Sirve este pastel vegano de limón como parte de una fiesta de té o como pastel de cumpleaños. Cúbralo con chispas, flores comestibles y brillo. ¡Tan bonita! También es ideal para una fiesta de primavera en Semana Santa.
Este pastel vegano de limón es un delicioso pastel rápido para preparar el té de la tarde. Empáquelo y llévelo como regalo o sírvalo a los niños con helado y una llovizna de crema de limón. Qué lujo.
Para guardar esta receta vegana de pastel de limón, enfríala primero. Completamente. Una vez que haya alcanzado la temperatura ambiente y se haya helado, colóquelo en un recipiente hermético. Use una lata o un recipiente de plástico que sea lo suficientemente alto como para no tocar la parte superior del pastel.
Este bizcocho vegano de limón durará unos 5 días. Se congelará durante 2 a 3 meses.
Preguntas frecuentes
Use un sustituto de huevo como puré de plátano o una combinación de polvo de hornear y vinagre de sidra de manzana. Otra buena opción es un huevo de chía. Para hacer un huevo de chía, mezcle 1 cucharada de semillas de chía con 3 cucharadas de agua. Una vez que la mezcla se haya convertido en gelatina, tu “huevo” estará listo.
Las tartas veganas, como esta tarta vegana de limón, no contienen ningún ingrediente derivado de productos animales. En su lugar, utilizan todos los ingredientes derivados de plantas. Los elementos principales para cambiar son los huevos, la mantequilla, la miel y la leche. Las alternativas fáciles incluyen huevos de chía, mantequilla vegana, jarabe de arce y leche de origen vegetal.
No, la harina en esta receta la convierte en una receta a base de trigo. La harina para todo uso se puede sustituir por harina sin gluten para hacer un pastel de limón vegano sin gluten.
Sí tu puedes. Use moldes para cupcakes para evitar que se peguen. Hornee por solo 15 a 18 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
Sí, este es un pastel apto para congelador.
Puedes, aunque el sabor del jugo de limón fresco es mejor.
Equipo necesario
Batidora de mano: Esta batidora de mano es conveniente, fácil de limpiar y resistente. Esta receta se puede mezclar a mano o con una batidora eléctrica.
Pyrex 3 tazones de vidrio para mezclar: Estos son los mejores tazones para mezclar para hornear pasteles.
Tazas medidoras de vidrio Pyrex: Estas tazas medidoras de vidrio son excelentes para hornear y cocinar.
Batidor: Bate o revuelve la masa para pastel.
Moldes para pasteles de 8 pulgadas: Estos son mis moldes para pasteles asequibles favoritos. Son fáciles de limpiar y se hornean muy bien.
También te puede interesar
Si haces esta receta vegana de pastel de limón, ¡realmente agradecería una reseña! Puedes encontrar más recetas geniales en mi pagina de Facebook.
Imprimir Receta
Alfiler
Guardar RecetaGuardada!
Tarta vegana de limón
¡Este pastel de limón vegano tiene una textura suave y esponjosa y un sabor fresco y brillante! El pastel está húmedo mientras que el glaseado es suave y cremoso. ¡Esta receta de pastel vegano casero es ideal para la primavera, la Pascua, el Día de la Madre y el verano!
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius). Rocíe dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas con spray antiadherente.
-
En un tazón grande, agregue la harina, el azúcar y el bicarbonato de sodio. Revuelva juntos.
-
Agregue todos los ingredientes restantes, excepto el glaseado. Revuelva juntos.
-
Verter la masa en los dos moldes engrasados.
-
Hornee durante 30 a 32 minutos o hasta que al insertar un palillo en los pasteles, éste salga limpio.
-
Retire del horno. Deje que los pasteles se enfríen durante 10 minutos. Luego retire los pasteles del molde y colóquelos sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
-
Una vez que se haya enfriado por completo, agregue el glaseado. Escarcha un pastel y luego coloca el otro pastel encima. ¡Escarcha encima!
(Consulte la publicación anterior para obtener fotografías instructivas y otra información útil para esta receta)
notas
- Asegúrese de usar moldes para pasteles de 8 pulgadas, no moldes para pasteles de 9 pulgadas.
- Rocíe generosamente los moldes para pasteles con spray antiadherente.
- Mezcle la masa de la torta hasta que no queden grumos de harina.
- Si es necesario, reemplace la harina para todo uso con harina 1 a 1 sin gluten.
- No hornee demasiado tiempo.
- Una vez que al insertar un palillo salga limpio, retira las tortas del horno.
- Permita que los pasteles se enfríen completamente antes de agregar el glaseado.
- Siéntase libre de usar cualquier sabor de glaseado.
- Guarde el pastel en el refrigerador hasta por 4 días.
Nutrición
Calorías: 428kcal | Carbohidratos: 68gramo | Proteína: 4gramo | Gordo: dieciséisgramo | Grasa saturada: 3gramo | Fibra: 1gramo
¡Disfruta de esta tarta vegana de limón! ¿Te has registrado en mi Boletin informativo? ¡Únase a la comunidad Watch Learn Eat para obtener más recetas geniales!