PASTA AL RAGU' BIANCO DI ISABELLA Ricetta Facile – Fatto in Casa da Benedetta #shorts



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PASTA AL RAGU’ BIANCO DI ISABELLA – Un primo o piatto unico gustoso e sostanzioso, facile e velocissimo da preparare e dunque perfetto per il pranzo di tutti i giorni.

INGREDIENTI
(dosi per 3 – 4 persone)
320 g pasta
300 g carne macinata
250 g mascarpone
ยฝ cipolla
ยฝ carota
ยฝ costa di sedano
olio extravergine di oliva q.b.
sale fino q.b.
pepe q.b.

PER SERVIRE
formaggio grattugiato q.b.
prezzemolo tritato, q.b.

PROCEDIMENTO
Per prima cosa mettiamo a cuocere la pasta in acqua bollente salata.
Nel frattempo prepariamo il ragรน bianco: in una padella con un bel giro dโ€™olio facciamo soffriggere il trito di cipolla, carota e sedano.
Quando le verdure saranno dorate e appassite, aggiungiamo la carne macinata.
Aggiustiamo di sale e di pepe e lasciamo rosolare per 5-6 minuti.
Giusto un attimo prima di scolare la pasta, aggiungiamo in padella il mascarpone e un pochino di acqua di cottura. Mescoliamo per far sciogliere il mascarpone e creare una cremina gustosa e avvolgente.
Scoliamo la pasta al dente e versiamola direttamente in padella per ripassarla con il condimento.
Impiattiamola bella fumante aggiungendo, se ci piace, una bella spolverata di formaggio grattugiato e un poโ€™ di prezzemolo tritato. La nostra pasta al ragรน bianco รจ pronta da portare in tavola: sparirร  in un battibaleno!

RICETTA STAMPABILE โ–บ https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/pasta-al-ragu-bianco/
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Fonte

38 Comentรกrios

  1. PASTA AL RAGU' BIANCO DI ISABELLA – Un primo o piatto unico gustoso e sostanzioso, facile e velocissimo da preparare e dunque perfetto per il pranzo di tutti i giorni.

    INGREDIENTI
    (dosi per 3 – 4 persone)
    320 g pasta
    300 g carne macinata
    250 g mascarpone
    ยฝ cipolla
    ยฝ carota
    ยฝ costa di sedano
    olio extravergine di oliva q.b.
    sale fino q.b.
    pepe q.b.

    PER SERVIRE
    formaggio grattugiato q.b.
    prezzemolo tritato, q.b.

    PROCEDIMENTO
    Per prima cosa mettiamo a cuocere la pasta in acqua bollente salata.
    Nel frattempo prepariamo il ragรน bianco: in una padella con un bel giro dโ€™olio facciamo soffriggere il trito di cipolla, carota e sedano.
    Quando le verdure saranno dorate e appassite, aggiungiamo la carne macinata.
    Aggiustiamo di sale e di pepe e lasciamo rosolare per 5-6 minuti.
    Giusto un attimo prima di scolare la pasta, aggiungiamo in padella il mascarpone e un pochino di acqua di cottura. Mescoliamo per far sciogliere il mascarpone e creare una cremina gustosa e avvolgente.
    Scoliamo la pasta al dente e versiamola direttamente in padella per ripassarla con il condimento.
    Impiattiamola bella fumante aggiungendo, se ci piace, una bella spolverata di formaggio grattugiato e un poโ€™ di prezzemolo tritato. La nostra pasta al ragรน bianco รจ pronta da portare in tavola: sparirร  in un battibaleno!

    RICETTA STAMPABILE โ–บ https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/pasta-al-ragu-bianco/

  2. complimenti Isabella!!! davvero appetitosa, la replicherรฒ con la salsiccia vegetariana….๐Ÿ˜‰speriamo venga buona lo stesso!!! grazie Benedetta ๐Ÿฅ‡๐Ÿ†๐Ÿ‘ฉโ€๐Ÿณ

  3. Tagliatelle del goloso: in padella sciogliere burro con scorza di limone, aggiungere le tagliatelle con un poโ€™ di acqua di cottura, saltare con parmigiano, e alla fine aggiungere del prosciutto crudo tagliato come tagliatelle.

  4. Spaghetti fave e guanciale e finocchietto selvatico e pecorino : cipolla tritata rosolata aggiungete le fave fresche o surgelate dopo aver fatto il guanciale croccante unire il tutto . Lessate gli spaghetti al dente mantecare il tutto con pecorino e condimenti finocchietto selvatico con acqua di cottura . Da Jenny grazie a te

  5. Ottimo primo piatto, bravissima Benedetta grazie a Isabella per questa bellissima ricetta, da provare๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜

  6. Buoniii! Io oggi invece ho fatto il sugo con salciccia e robiola in bianco. Prima ho soffritto della cipolla, in casa avevo la rossa ma va benissimo anche la bianca. Ho sgranato la salciccia pulita dalla pelle e fatta cuocere e quando รจ quasi cotta ho messo del vino biano bianco e poi un pacchettino di robiola facenfolo sciogliere e infine i maccheroni al pettine con un pocoo di acqua di cottura se ci fosse bisogno. Super squisita e veloce!

  7. Ciao Benedette, prova a fare le pennette integrali con le cozze in bianco ovviamente sgusciate ,a parte lessa due patate poi le frulliamo con un goccino d'olio e un po' di sughetto delle cozze e poi manteca le pennette …..intendo cozze in bianco con aglio olio prezzemolo e vino bianco…..buon appetito.

  8. Buonissssima questa pasta e molto appetitosa! Grazie Isabella er questa ricetta, Bravissima Benedetta!!๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹โคโคโค๐ŸŒป๐ŸŒป๐ŸŒป

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