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PASTA AL RAGU’ BIANCO DI ISABELLA – Un primo o piatto unico gustoso e sostanzioso, facile e velocissimo da preparare e dunque perfetto per il pranzo di tutti i giorni.
INGREDIENTI
(dosi per 3 – 4 persone)
320 g pasta
300 g carne macinata
250 g mascarpone
ยฝ cipolla
ยฝ carota
ยฝ costa di sedano
olio extravergine di oliva q.b.
sale fino q.b.
pepe q.b.
PER SERVIRE
formaggio grattugiato q.b.
prezzemolo tritato, q.b.
PROCEDIMENTO
Per prima cosa mettiamo a cuocere la pasta in acqua bollente salata.
Nel frattempo prepariamo il ragรน bianco: in una padella con un bel giro dโolio facciamo soffriggere il trito di cipolla, carota e sedano.
Quando le verdure saranno dorate e appassite, aggiungiamo la carne macinata.
Aggiustiamo di sale e di pepe e lasciamo rosolare per 5-6 minuti.
Giusto un attimo prima di scolare la pasta, aggiungiamo in padella il mascarpone e un pochino di acqua di cottura. Mescoliamo per far sciogliere il mascarpone e creare una cremina gustosa e avvolgente.
Scoliamo la pasta al dente e versiamola direttamente in padella per ripassarla con il condimento.
Impiattiamola bella fumante aggiungendo, se ci piace, una bella spolverata di formaggio grattugiato e un poโ di prezzemolo tritato. La nostra pasta al ragรน bianco รจ pronta da portare in tavola: sparirร in un battibaleno!
RICETTA STAMPABILE โบ https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/pasta-al-ragu-bianco/
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๐๐ข๐๐๐ข๐ช ๐ ๐
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#ricetta #pasta #primipiatti #short
Fonte
E bellissima la pasta
Si puรฒ fare con un altro tipo di pasta? ๐ฅฐ
Caspita una bomba calorica! Sicuramente buonissima immagino
A mia mamma piaceva la pasta con mascarpone e friggitelli/peperoncini verdi
Che buonaaaaa ๐๐
PASTA AL RAGU' BIANCO DI ISABELLA – Un primo o piatto unico gustoso e sostanzioso, facile e velocissimo da preparare e dunque perfetto per il pranzo di tutti i giorni.
INGREDIENTI
(dosi per 3 – 4 persone)
320 g pasta
300 g carne macinata
250 g mascarpone
ยฝ cipolla
ยฝ carota
ยฝ costa di sedano
olio extravergine di oliva q.b.
sale fino q.b.
pepe q.b.
PER SERVIRE
formaggio grattugiato q.b.
prezzemolo tritato, q.b.
PROCEDIMENTO
Per prima cosa mettiamo a cuocere la pasta in acqua bollente salata.
Nel frattempo prepariamo il ragรน bianco: in una padella con un bel giro dโolio facciamo soffriggere il trito di cipolla, carota e sedano.
Quando le verdure saranno dorate e appassite, aggiungiamo la carne macinata.
Aggiustiamo di sale e di pepe e lasciamo rosolare per 5-6 minuti.
Giusto un attimo prima di scolare la pasta, aggiungiamo in padella il mascarpone e un pochino di acqua di cottura. Mescoliamo per far sciogliere il mascarpone e creare una cremina gustosa e avvolgente.
Scoliamo la pasta al dente e versiamola direttamente in padella per ripassarla con il condimento.
Impiattiamola bella fumante aggiungendo, se ci piace, una bella spolverata di formaggio grattugiato e un poโ di prezzemolo tritato. La nostra pasta al ragรน bianco รจ pronta da portare in tavola: sparirร in un battibaleno!
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Mmmm, sarร buonissima! E un bel ragรน bianco 'finto' fatto solo con tanti tanti odori????
Buona lo fatta pure io
Ciao io la faccio uguale ma con la ricotta!!
Yunmy ๐ท ๐
complimenti Isabella!!! davvero appetitosa, la replicherรฒ con la salsiccia vegetariana….๐speriamo venga buona lo stesso!!! grazie Benedetta ๐ฅ๐๐ฉโ๐ณ
Tagliatelle del goloso: in padella sciogliere burro con scorza di limone, aggiungere le tagliatelle con un poโ di acqua di cottura, saltare con parmigiano, e alla fine aggiungere del prosciutto crudo tagliato come tagliatelle.
Bonsoir merci merci beaucoup j'adore Les pรขtes avec les fromages
Buonissima ๐
Ottima ๐
Wow da provare
Ciao Benedetta รจ una pasta davvero sfiziosa !
Grazie Benedetta!!! Sei bravissima.โฅ
Spaghetti fave e guanciale e finocchietto selvatico e pecorino : cipolla tritata rosolata aggiungete le fave fresche o surgelate dopo aver fatto il guanciale croccante unire il tutto . Lessate gli spaghetti al dente mantecare il tutto con pecorino e condimenti finocchietto selvatico con acqua di cottura . Da Jenny grazie a te
io ci metto la ricotta al posto del mascarpone
Ottimo primo piatto, bravissima Benedetta grazie a Isabella per questa bellissima ricetta, da provare๐๐๐๐๐๐๐๐๐
Buoniii! Io oggi invece ho fatto il sugo con salciccia e robiola in bianco. Prima ho soffritto della cipolla, in casa avevo la rossa ma va benissimo anche la bianca. Ho sgranato la salciccia pulita dalla pelle e fatta cuocere e quando รจ quasi cotta ho messo del vino biano bianco e poi un pacchettino di robiola facenfolo sciogliere e infine i maccheroni al pettine con un pocoo di acqua di cottura se ci fosse bisogno. Super squisita e veloce!
Sarร una gustosa pasta!!!Un primo completo non serve altro che mettersi all opera prestissimo, Grazie Isa, grazie BENEDETTA sempre al ๐ bacione ๐
Ciao Benedette, prova a fare le pennette integrali con le cozze in bianco ovviamente sgusciate ,a parte lessa due patate poi le frulliamo con un goccino d'olio e un po' di sughetto delle cozze e poi manteca le pennette …..intendo cozze in bianco con aglio olio prezzemolo e vino bianco…..buon appetito.
Buona ๐๐
Di questo genere, faccio la boscaiola๐
๐๐๐๐โค๏ธ
Col mascarpone proprio no!!!! Molto meglio il mio semplice che si cuoce lentamente aggiungendo solo brodo
Wow favolosa ๐
Mamma mia buonssimo ๐๐๐๐๐ wow mmmmmm ottimo
Buonissima. ๐๐๐
La farรฒ domani ๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐
Buonissssima questa pasta e molto appetitosa! Grazie Isabella er questa ricetta, Bravissima Benedetta!!๐๐๐๐๐๐๐๐๐โคโคโค๐ป๐ป๐ป
Bravissima Isabella.. buono buono
Io aggiungo una grattugiata di noce moscata e del rosmarino tritato fino. Provate.
Io la faccio ma senza mascarpone e con tanto origano, รจ molto piรน buono che col pomodoro
Mia figlia รจ stata intollerante al lattosio, per anni. Fatta uguale, ma senza mascarpone e con parmigiano 36-40 mesi.
Super