Sabe o que é melhor que pão de banana? Banana e pão de pera!
Ah, sim, mas não pare por aí. Se você quiser morder o sabor e a integridade absolutos, escolha uma receita vegana e sem açúcar, como esta aqui.
Fizemos este pão de banana e pêra sem ovos, manteiga, leite, óleo ou açúcares refinados. Apenas os ingredientes vegetais mais saudáveis foram incluídos em nosso pão doce. Atingimos sua fantasia? Você pode continuar lendo para saber mais ou pular direto para a receita abaixo.
Obter um pão macio e esponjoso sem usar manteiga e ovos tem tudo a ver com selecionar as gorduras vegetais certas. O iogurte de soja é uma ótima escolha, e nós o usamos aqui. Mas há um ingrediente mágico nesta receita que substitui tanto as gorduras animais como os açúcares: molho de pera.
Você faz o molho de peras da mesma forma que faz o molho de maçã: cozinhe as peras em água até obter uma pasta cremosa. Esta pasta é um excelente aglutinante para os seus assados veganos, assim como a manteiga ou o óleo, mas mais saudáveis. Além disso, carrega consigo toda a doçura natural das peras. Combine com bananas maduras e não há necessidade de usar açúcares refinados.
Adoramos fazer receitas saudáveis com o mínimo possível de alérgenos, para que todos possam apreciá-las, independentemente da dieta. Confira o perfil nutricional deste pão vegano de banana e pêra:
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175 calorias por fatia
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3,5% do seu RDI para gorduras
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20% do seu RDI para fibras
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Apenas 8% de açúcares, que vêm de pêra e banana
Agora é só arregaçar as mangas e botar as mãos na massa! Divirta-se e saboreie este pão saudável.
perguntas frequentes
O que posso usar no lugar da linhaça?
Para tornar esta receita de café da manhã vegana, trocamos os ovos por sementes de linhaça moídas. Essas sementes incríveis absorvem água e formam uma mistura semelhante a um gel, perfeita para ligar os ingredientes do bolo.
Se não as encontrar, pode substituí-las por sementes de chia na mesma quantidade e seguindo as mesmas instruções.
Alternativamente, você pode adicionar uma banana extra amassada ou cerca de 80g (2,8 onças) de iogurte de coco.
Posso congelar este pão de pêra?
Sim claro. O bolo conserva-se cerca de 4 dias quando guardado num recipiente hermético, mas também pode congelá-lo no próprio dia para ter um lanche saudável sempre à mão.
Sugerimos que você intercale cada fatia com uma folha de papel manteiga ou papel alumínio para retirar facilmente apenas quantas fatias você planeja comer.
Para refrescar o pão de banana, aqueça-o no micro-ondas, no forno ou na torradeira e aproveite.
Posso usar essa receita para fazer muffins?
Esta receita fácil de pão de pêra funciona tão bem para qualquer tipo de cozimento.
Siga nossos passos e, em seguida, despeje a massa do bolo em forminhas de muffin, enchendo-as até o topo e asse por 20 minutos. Os ingredientes padrão devem render cerca de 8 a 10 muffins, dependendo do tamanho das forminhas.
Este pão de banana é bom para diabéticos?
Este pão é preparado sem adição de açúcares e conta com bananas maduras e peras frescas para a sua doçura.
Cada fatia contém apenas 7g de açúcares que representam apenas 8% da ingestão diária recomendada (IDR) desse nutriente.
Ao contrário do açúcar branco refinado, os açúcares encontrados nas frutas são bloqueados em suas células, tornando mais difícil para o seu corpo acessá-los. Isso significa que eles não aumentarão seus níveis de glicose e aumentarão a insulina tanto quanto o açúcar adicionado, o que é ótimo para pessoas com diabetes e para quem segue uma dieta para perda de peso.
Posso usar peras enlatadas para esta receita?
Para este assado de banana, usamos peras frescas, mas você certamente pode trocá-las por enlatadas.
Certifique-se de comprar peras enlatadas sem conservantes e sem açúcar e escorra-as bem antes de usar. Além disso, como eles já estão cozidos, pule a etapa de cozimento e bata-os em um purê. Em seguida, adicione-os à massa do bolo junto com os outros ingredientes.