Este pão de jaca é um bolo esponjoso com um maravilhoso sabor tropical. É uma versão divertida do famoso pão de banana feito com jaca amarela doce e madura. E é totalmente vegano. Vamos fazer isso juntos!
Se você já experimentou jaca madura, apostamos que adorou instantaneamente e, se for a primeira vez que cozinha com ela, vai se deliciar.
As vagens maduras da jaca são amarelas brilhantes, suculentas, carnudas e doces. Eles são perfeitos para preparar smoothies exóticos, sobremesas e bolos como este bolo de jaca.
A jaca tem o gosto de uma mistura maravilhosa de três deliciosas frutas tropicais: manga, banana e abacaxi. É realmente único e tão bom!
Para usar jaca amarela neste bolo inglês, primeiro você deve amolecer a fruta.
Como a polpa da fruta é bastante “carnuda”, você não poderá simplesmente amassá-la e adicioná-la à massa do bolo como faria com o pão de banana.
Em vez disso, você deve ferver a jaca em um pouco de água antes de misturá-la até ficar homogêneo. Isso é quase como fazer uma geléia!
Você pode ler como fazer isso precisamente em nossa receita caseira de geléia de jaca sem açúcar.
Depois de pronto o purê de jaca, misture com os demais ingredientes do bolo, despeje a massa em uma forma de pão e leve ao forno. Fácil!
A jaca dará um belo tom amarelo ao bolo de pão e um delicioso sabor tropical. Tem um gosto semelhante ao pão de banana, mas é muito mais saboroso!
Como o purê de jaca é naturalmente espesso e doce, pulamos os ovos e usamos muito pouco açúcar adicionado.
Também substituímos o leite por leite de coco enlatado e a manteiga por óleo vegetal para tornar este pão de frutas sem laticínios e vegano.
Quanto a onde encontrar a jaca amarela, seu mercado ou loja local de alimentos asiáticos deve vender a fruta fresca na estação. Como alternativa, você pode optar pela fruta enlatada, que deve estar disponível em supermercados bem abastecidos ou online.
Se você comprou um grande pedaço de jaca no mercado, pode ler como limpar, semear e preparar a jaca para esta receita de bolo.
Agora, é hora de juntar os ingredientes e preparar juntos esse maravilhoso pão de jaca!
E se você está procurando pães doces mais divertidos e exóticos, experimente este pão roxo com ube, pão de banana com farinha de arroz mochi ou pão de ervilha azul trançado. Eles são todos absolutamente deliciosos!