Este pão azul trançado é uma receita super divertida que fará do seu próximo café da manhã a refeição mais feliz! É um pão de leite fofinho preparado com flor de ervilha-borboleta, uma maravilhosa flor azul da Ásia. Deliciosamente esponjoso, exótico e colorido – como não amar este pão? Então, vamos fazer isso juntos!
A flor de ervilha borboleta, ou ervilha azul para abreviar, é uma flor azul vibrante nativa do sudeste da Ásia. É rico em pigmentos azul-violeta e tem um sabor delicadamente doce e floral com sutis notas terrosas.
As flores secas são tradicionalmente transformadas em um calmante chá azul. Eles também são um corante alimentar natural para arroz, macarrão, bebidas e até geleias, bolos e outras sobremesas.
E sim, você pode usar ervilha azul para fazer pão azul também!
Para esta receita, você precisará de todos os ingredientes clássicos do pão – farinha, sal, água morna e fermento; além de flores de ervilha borboleta em pó para dar cor.
Também usamos óleo e leite de coco para obter esse migalhas macias e macias que faz pão de leite tão bom! Mas como não tem leite de vaca nem manteiga, esta receita é totalmente sem leite e veganoo que é uma boa vantagem!
Quanto ao flores de ervilha borboleta em póvocê pode encontrá-los online ou em lojas de produtos naturais, às vezes chamados de pó “matcha azul”.
O pó é feito pulverizando as pétalas secas de flores de ervilha azul. É muito mais concentrado com pigmentos azuis do que as simples flores secas. Por isso, é perfeito para receitas em que é necessário obter um tom azul profundo, como este pão-de-ló azul e, claro, este pão azul.
Se você quiser manter as coisas simples e agradáveis, pode amassar todos os ingredientes em uma massa azul e deixar todo o pão azul.
Ou você pode dividir a massa ao meio e fazer uma pão trançado de duas cores, como nós fizemos. É super fácil – e vai ficar super bonito! Então, acompanhe e mostraremos como!
E se você está procurando receitas de pão mais divertidas, confira este pão roxo com manteiga ube, pão de banana com farinha de mochi ou pão babka de abóbora vegano. Eles são todos incrivelmente deliciosos!