Se você adora uma boa fatia de pão de banana no café da manhã, temos uma nova e saborosa receita para você: pão de banana com nozes e passas.
É uma versão divertida do clássico pão de banana feito com banana-da-terra tropical madura. É frutado, com nozes e saudável – uma verdadeira delícia!
Preparar este pão de banana é super fácil. Basta misturar os ingredientes secos com banana-da-terra madura, xarope de bordo e óleo vegetal.
Polvilhe a massa com nozes torradas e passas macias, despeje em uma forma e deixe o forno cuidar do resto.
Em pouco tempo, você terá um adorável pão de café da manhã que é tão gostoso quanto saudável.
Ao contrário de outras receitas de pão de banana, a nossa é vegano e sem açúcarpreparado sem ovos, laticínios e açúcar branco refinado.
Em vez disso, contamos com banana-da-terra para dar liga e doçura, fermento em pó e bicarbonato de sódio para fermentar, óleo e leite de aveia para riqueza e umidade.
Além disso, usamos uma combinação de fubá e farinha de trigo integral em vez de farinha branca para obter fibras, cor e sabor extras.
Até agora, só usamos banana madura neste mingau tropical, mas depois de experimentá-las nesses muffins veganos, ficamos tão impressionados com os resultados que decidimos fazer um bolo de pão com elas.
As bananas-da-terra, também conhecidas como bananas verdes ou bananas para cozinhar, são um alimento básico do Caribe. A fruta madura e enegrecida é rica em açúcares e amidos, tornando-a a escolha perfeita para assados veganos.
O que gostamos em usar bananas em vez de bananas é que elas dão um sabor de banana muito mais sutil ao bolo.
Desta forma, você pode saborear mais os outros ingredientes. Assim, após a primeira mordida, você saboreará imediatamente as nozes, as passas e a calmante mistura de especiarias de canela, noz-moscada e cravo.
Mas se você quiser experimentar diferentes combinações de sabores, confira este pão de banana com amêndoa, tâmaras e chocolate ou este pão de iogurte com pêra e coco para se inspirar.
E se você quiser experimentar as bananas em outra receita incrível de café da manhã, use-as em nossos deliciosos waffles veganos de banana.
Feliz cozimento!