Ovo de colher de Bolo de Cenoura com Cobertop Meio Amargo – Por Haila Santuá



Esse é o momento ideal para começar a pensar em como lucrar na Páscoa. Essa época pede receitas especiais e exclusivas que chamem a atenção da clientela. Nesse vídeo, você vai aprender o passo a passo desse Ovo de Colher de Bolo de Cenoura com nossa parceira Cobertop Haila Santuá!

Ingredientes e utensílios para o Ovo de Colher:
– 1 forma para casca de ovo média
– Liquidificador
– Fouet
– Forma retangular média
– Bowl de vidro ou própria para derreter chocolate
– Saco de confeitar
– Faca pra bolo
– Cobertura Cobertop Meio Amargo
– Raspas de chocolate para decorar

Ingredientes da Ganache de Chocolate:
1. 150g de Cobertura Cobertop Ao Leite
2. 150g de Cobertura Cobertop Meio Amargo
3. 1 lata de creme de leite

Ingredientes para o Bolo de Cenoura:
– 250g de cenoura
– 240g de açúcar
– 200g de farinha de trigo
– 3 ovos
– 125g de óleo
– 1 pitada de sal
– 1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo da ganache:
1. Derreta as coberturas no micro-ondas de 30 em 30 segundos;
2. Adicione o creme de leite e mexa até ficar homogêneo.

Modo de preparo do Bolo:
1. Bata a cenoura no liquidificador até triturar;
2. Acrescente os ovos e o açúcar e bate até ficar homogêneo, depois acrescente o óleo em fio;
3. Quando o óleo estiver misturado, acrescente a farinha de trigo em duas etapas e bata rapidamente;
4. Coloque o fermento e misture delicadamente com o fuet;
5. Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus por 45 a 50 minutos.

Modo de preparo do Ovo:
1. Derreta a cobertura meio amarga no micro-ondas de 30 em 30 segundos e faça as cascas do ovo com os moldes;
2. Quando secar, desenforme as cascas para iniciar a montagem;
3. Coloque no interior do ovo uma camada fina do bolo e em seguida uma de ganache, até ficar completamente recheado;
4. Por último, cubra com cobertura derretida e leve à geladeira até endurecer.
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14 Comentários

  1. Gente, é o melhoooor chocolate em barra q já trabalhei, n tem igual.
    Eu tive q procurar uma resenha dele pra falar pra vcs q eu aprovo o cobertop em meus trabalhos pra demore.

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