Convidei a Chef Lívia Testa, especialista em comida vegana, para compartilhar no canal essa receita incrível de dadinho de tapioca, com leite vegetal de castanha de caju e tofu. Eu fiquei impressionada com a semelhança da receita original, tanto em sabor como em textura. Tenho certeza que você também vai adorar!
Para o Leite Vegetal
– 150g de castanha de caju crua sem sal
– 1 L de água
– 1 c.chá de sal
Para o Dadinho
– 1 L de leite vegetal
– 500g de tapioca granulada
– 500g de tofu
– 4 c. sopa de azeite
– Sal à gosto
– Temperos da sua preferência (orégano, pimenta do reino, páprica, cúrcuma, grãos de coentro, grãos de mostarda, etc)
– Óleo suficiente para fritar, se for o caso.
Para o Molhinho (sugestão)
100 ml de Melado de Cana
Suco de 1/2 limão
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Até a próxima receita!
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