No vídeo de hoje eu compartilho com vocês uma massa amanteigada profissional que você pode fazer ABSOLUTAMENTE TUDO com ela.
Com essa massa você pode fazer bolo de andar, bolo festivo normal, bolo caseiro ou vulcão, cupcakes e etc.
Assista o vídeo até o final e anote a receita:
MASSA AMANTEIGADA DE CHOCOLATE:
3 ovos (165g)
150g de manteiga SEM SAL
200g de açucar
200ml de leite integral (temperatura ambiente)
240g de farinha de trigo
10g de fermento químico em pó
10g de cacau em pó + 5g de cacau black callebaut (se não tiver o black, use 15g só do cacau tradicional).
PARA VERSÃO BAUNILHA:
Faça tudo igual, só tire o cacau e acrescente a quantidade de dele em farinha, ficando então 255g de farinha.
10ml de essência de baunilha
PARA VERSÃO LARANJA:
Faça a massa de baunilha e no lugar do leite, troque por suco de laranja natural e integral.
LEMBRE-SE SEMPRE DE NÃO FICAR MANIPULANDO A MASSA QUENTE, ELA PODE QUEBRAR E PREJUDICAR A ESTRUTURA DO SEU BOLO.
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Massa branca de baunilha versátil: https://youtu.be/jQlWh4ioN54
Como montar bolo redondo com cinta de segurança: https://youtu.be/9bykhPtzD6w
Playlist com todos os recheios: https://youtube.com/playlist?list=PL2RYse2DFODN9trkDoFu1APUqk12v4-fP
Playlist de BOLOS CASEIROS: https://youtube.com/playlist?list=PL2RYse2DFODPOe76YzXLrjz6EtGYSaaYf
Playlist com todas as decorações que já fiz aqui no canal e a receita do chantininho: https://youtube.com/playlist?list=PL2RYse2DFODNRh4h2eVWu3iKLfFk4ot2d
Playlist cheia de dicas: https://youtube.com/playlist?list=PL2RYse2DFODNy96QTIJb3WVedjIcthmh3
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Eu fiz essa massa ,ficou muito boa.Não quero outra vida,muito obrigada!
Se eu substituir somente pelo chocolate em pó 50% sem o Black, qual a quantidade?
Pode colocar chocolate 50%?
Letícia arrasa sempre, explica tudo de uma forma simples que entendemos certinho 👏🥰
Essa massa Pode ser usada em bolo de pasta americana?
Olá Letícia estou amando seus vídeos ❤️ como você coloca o papel manteiga receita de acordo com o tamanho da forma? Nunca usei
Bom dia … Onde encontro a receita p/ aro de 20 cm ??…… Seria só dobra está massa????
Tu fica mais linda ainda sem maquiagem
Lê, qual a quantidade de ingredientes dessa massa linda para uma forma de 35cm ??
Só façam. Venho experimentando massas amanteigadas e agora achei a perfeição. Não quero mais saber de outra. Muito obrigada por compartilhar tanta coisa legal conosco.
Essa massa dar pra uma dor a de 16cm??
Oi Letícia essa massa da pra coloca numa forma só de 15×20
Que top 🔝, o sabor do chocolate black ? Amarga ?
Eu fiz a massa nao esta mal so que nao fica escura como a que ela mostra
posso assar a massa em uma forma única?
Amei❤
Essa receita da certa para uma forma de 20×10?
Se eu quiser aumentar a receita, da certo?
Renata
Se não tiver cacau, qual a proporção para o chocolate 50%???