KOOSE: como fazer bolinho de feijão vegano | Samanta Luz | Sabor & Luz

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A chef Samanta Luz ensina como fazer koose, um petisco típico de países da África Ocidental (como Gana) e semelhante ao acarajé. A receita do bolinho de feijão vegano pode ser acompanhada por um molho de pimenta caseiro super fácil de fazer. Para preparar esta comida de rua, Samanta recebe a atriz Bárbara Reis. Vem cá aprender a fazer um lanche vegano delicioso! #SaborELuzNoGNT #Receitas #SamantaLuz

KOOSE COM MOLHO DE PIMENTA

Ingredientes para koose:
1 1/2 xícaras(chá) de feijão fradinho
1 cebola média
1 rodela de gengibre
1/2 pimenta dedo de moça
1/2 xícara(chá) de água (para misturar)
1 colher de chá nível sal (sal marinho em flocos)
4 xícaras de óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo:
1. Prepare os grãos embebendo e descascando com 2 dias de antecedência. 2. Coloque os grãos em um liquidificador resistente e comece a pulsar até ficar homogêneo. Adicione 1/4 xícara de água de cada vez para facilitar o processo de mistura.
3. Adicione a cebola, gengibre e pimenta dedo de moça no liquidificador e pulse até ficar homogêneo. Adicione o sal e misture na massa.
4. Aqueça o óleo de cozinha em uma panela pequena ou média.

Rendimento: 06 unidades

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