Se você pensou que os hambúrgueres vegetarianos são encharcados e sem gosto, espere para experimentar esses hambúrgueres de jaca e você mudará de idéia, prometido! Depois do sucesso dos nossos nuggets de jaca, resolvemos aproveitar essa fruta versátil para fazer um delicioso hambúrguer vegano com sabor toque tailandês.
Fizemos a massa do hambúrguer com jaca verde enlatada, cogumelos e cebolinha, tudo temperado com pimenta vermelha, alho e gengibre. Em seguida, moldamos a massa em hambúrgueres grossos e os assamos no forno. O resultado é rissóis incrivelmente carnudos cheio de textura e sabor, com certeza vai fazer você voltar para mais.
Hambúrgueres vegetarianos são uma bênção para quem segue uma dieta baseada em vegetais ou procura uma alternativa mais saudável aos à base de carne. Eles tem menos gorduras, mais fibras e zero colesterol, mas ainda com muitos nutrientes. Equilibramos nossa receita de hambúrguer vegano com sementes de linhaça moídas, levedura nutricional e azeite de oliva para proteínas extras, ômega-3, vitamina B-12 e gorduras insaturadas.
A jaca é um ingrediente básico em várias cozinhas do Sudeste Asiático, como na Índia e na Tailândia. A fruta jovem e verde tem um sabor neutro e absorve os sabores dos ingredientes com os quais é combinada. Você pode encontrar pedaços de jaca enlatados em salmoura ou água; eles se parecem com corações de alcachofra.
O textura carnuda de jaca torna este ingrediente versátil a escolha perfeita para hambúrgueres e nuggets sem carne. Em nossa receita, combinamos com farinha integral para dar mais estrutura e espessura aos rissóis. Se você estiver em uma dieta sem glúten, pode trocar a farinha por outras alternativas, como farinha de amêndoa, aveia ou farinha de trigo sarraceno.
Um desses deliciosos rissóis de jaca tem menos de 200 caloriase cobre 20% do seu RDI de proteínas, 35% RDI de fibras, e apenas 5% RDI de gorduras saturadas. Recheie-o em um rolo de hambúrguer fofo com alface, tomate, molho picante, maionese vegana e prepare-se para morder o melhor hambúrguer vegano de todos os tempos!