gofres fáciles de congelar | Experimente Agora

Hacer masa: Combine la mantequilla derretida, el azúcar y el yogur en un tazón grande. Agregue los huevos y bata hasta que se mezclen uniformemente, luego la leche y la vainilla. Espolvorea la superficie de la masa con polvo de hornear y sal y bate para que se disperse completamente en la masa. Añadir la harina y mezclar hasta que desaparezca.

Waffles precocinados: Caliente la waflera según las instrucciones del fabricante y cúbrala con spray antiadherente. [I’m using this one.] Cocine su primer waffle hasta que comience a tomar color en la parte superior y la forma se asiente pero no esté completamente cocida; en mi pequeña plancha esto toma de 30 a 60 segundos. Me resulta más fácil quitar estos waffles muy suaves introduciendo primero el lado del waffle con la punta de un cuchillo, solo para levantar el borde. Luego, use pinzas (que ahora puede deslizar por debajo y por encima del waffle) para sacarlo. Transfiera/coloque el waffle rápidamente en una rejilla para enfriar. Repita con la masa restante.

Congelar gofres: Congele los waffles en esta rejilla hasta que estén completamente sólidos, una hora o dos, o toda la noche. Una vez sólido, transfiéralo a una bolsa o recipiente hermético.

Tostar y servir: Coloque los waffles congelados directamente en la tostadora y cocínelos hasta que estén crujientes y ligeramente dorados por fuera. También puede tostarlos en un horno calentado a 400 °F, ya sea en una rejilla apta para horno durante 8 minutos, o en una bandeja para hornear, volteando los waffles a la mitad para que se tuesten uniformemente.

Sírvelo caliente con un poco de mantequilla salada y un chorrito de jarabe de arce y muchas bayas frescas, si eres yo, o como prefieras tus waffles.

hacer por delante: Los gofres congelados se mantendrán en una bolsa o recipiente hermético durante meses, o durante el tiempo que su congelador lo permita sin impartirles un sabor a helado.