Elimine os sanduíches chatos e dê ao seu almoço um saboroso toque grego com nossos giroscópios veganos de jaca. É um variação fácil à base de plantas do famoso wrap que vai te deixar feliz e satisfeito. E se você vai adorar tanto quanto nós, certifique-se de preparar um grande lote, pois você vai querer voltar para mais!
A jaca é um substituto maravilhoso da carne vegana e é tão versátil que você pode prepará-la de várias maneiras diferentes. Você pode encontrar jaca enlatada em água ou salmoura no supermercado ou em sua loja de comida asiática local.
Ao contrário da fruta madura, a jaca verde jovem não é doce e tem sabor suave. E é tão “carnudo” e carnudo!
Você pode cortar a fruta em pedaços e usá-la para fazer hambúrgueres, nuggets ou ensopados. Ou você pode puxá-lo em tiras para fazer “jaca puxada” para sanduíches ou uma salada vegana de “frango”!
Para esta receita, queríamos usar jaca para recriar a textura da clássica carne de giroscópios.
Tradicionalmente, a carne de porco ou frango é cozida em uma assadeira vertical e depois cortada em lascas finas e crocantes.
Para obter um resultado semelhante, ralamos a jaca em tiras finas que temperamos com especiarias e ervas e assamos no forno até ficarem crocantes. Funcionou maravilhosamente bem!
O tempero de jaca inclui todos os ingredientes clássicos da marinada de giroscópios: suco de limão, cebola, alho, cominho, orégano e pimenta em pó. Também usamos passata de tomate para dar cor e páprica defumada para um delicioso final defumado. O resultado é tão gostoso que você nem vai acreditar que é feito sem carne!
Depois de cozinhar a jaca, os giroscópios estão praticamente prontos. Tudo o que você precisa fazer é preparar nosso tzatziki vegano, assar as batatas fritas e está pronto para rechear o wrap. Recomendamos o uso de pão sírio grosso de estilo grego, mas você também pode optar por pita pockets, se quiser.
Um desses giroscópios de jaca faz uma refeição vegana satisfatória com apenas 400 calorias. Cobre 20% RDI de carboidratos, 30% RDI de proteínase uma enorme 50% do seu RDI para fibras – tudo com muito poucas gorduras pequenas.
A boa notícia é que você pode preparar os giroscópios com dias de antecedência e aquecê-los mais tarde, o que é perfeito para preparar refeições!
E para um sanduíche vegano mais saudável