Você quer preparar uma sobremesa chique, mas tem pouco tempo? Nossa receita de geleia de manga vem em socorro! É um tratamento sem estresse que não leva mais de 10 minutos para ser preparado. E a grande notícia: também é sem açúcar e com poucas caloriaso que significa que você pode se divertir sem culpa.
Nossa receita de geléia é uma alternativa mais saudável à base de plantas à tradicional sobremesa de gelatina. Como fizemos isso? Omitimos o açúcar refinado e usamos uma mistura de suco de manga e abacaxi. Além disso, trocamos a gelatina de origem animal por uma alternativa vegana, ágar-ágar em pó.
Misture o purê de manga com o suco de abacaxi em uma panela, despeje o ágar-ágar e deixe a mistura borbulhar por 5 minutos. Depois é só despejar em ramequins e deixar a geleia firmar na geladeira. Depois de pronto, vire-o em um prato e divirta-se decorando-o com frutas, nozes, iogurte, chocolate ou sorvete. Você pode transformar esta guloseima em uma sobremesa glamorosa perfeita para uma ocasião especial.
O uso de purê de manga em vez de suco de manga ajuda a reduzir os açúcares enquanto adiciona fibras e volume à geleia. Certifique-se de usar mangas bem maduras, pois elas terão um sabor mais doce. Mas não se preocupe se eles não estiverem super maduros; o suco de abacaxi equilibrará qualquer amargor e adicionará um sabor tropical encantador à geléia.
Em nossas receitas anteriores, costumávamos usar gelatina vegana para engrossar a geleia, mas desta vez queríamos experimentar com ágar-ágar. E obtivemos excelentes resultados! Este agente gelificante natural é derivado de algas vermelhas e é comumente encontrado em pó ou flocos. É frequentemente usado para preparar sobremesas como pudins, mousses, sorvetes e cheesecakes.
Pronto, agora é hora de preparar as formas de pudim e preparar uma deliciosa sobremesa de manga, perfeita para comemorar o verão. Aproveitar!
E se você estiver com disposição para receitas de geléia mais exóticas, achamos que você vai adorar esta geléia de ervilha borboleta azul e geléia de pandan verde. Experimente!