¡Estas galletas de mantequilla de maní sin lácteos son suaves, masticables, clásicas y sabrosas! Esta receta toma solo 20 minutos de principio a fin. Esta receta de galletas de mantequilla de maní sin lácteos brinda todo el sabor delicioso y la textura deliciosa que anhelas, sin ningún producto lácteo. Ya sea que sea intolerante a la lactosa, siga un estilo de vida vegano o simplemente busque una alternativa más saludable, ¡estas galletas se convertirán en su nueva indulgencia favorita!
¡Estas galletas de mantequilla de maní sin lácteos son suaves, pegajosas, masticables y muy sabrosas! Esta receta es rápida y fácil de hacer. ¡Estas galletas clásicas son excelentes para cumpleaños, días festivos, ocasiones especiales y más!
Por qué te encantará esta receta
- Las galletas de mantequilla de maní sin lácteos ofrecen una alternativa más nutritiva, ya que no contienen mantequilla ni leche.
- Son más bajos en grasas saturadas y colesterol, lo que los convierte en una opción libre de culpa.
- Son aptos para personas alérgicas.
- Estas galletas son una excelente opción para las personas con alergias o sensibilidades a los lácteos, así como para aquellas personas con intolerancia a la lactosa.
- ¡Proporcionan un regalo seguro y agradable para que todos disfruten!
- Estas galletas se pueden hacer fácilmente sin gluten. Son naturalmente libres de lácteos, veganos y sin huevo.
- Esto significa que no incluyen ningún producto derivado de animales, lo que los hace adecuados para quienes siguen una dieta basada en plantas.
- Esta receta rápida y fácil es sencilla y requiere ingredientes mínimos.
- En solo unos simples pasos, tendrá un lote de deliciosas galletas de mantequilla de maní sin lácteos listas para devorar.
- ¡No es necesario enfriar la masa!
Ingredientes que necesitarás
Obtenga todos los detalles sobre estos ingredientes simples en la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación.
Usa mantequilla de maní cremosa. No use mantequilla de maní crujiente. Para galletas masticables, use una marca como Skippy o Jif. La mantequilla de maní cremosa totalmente natural puede producir galletas más finas y líquidas.
El azúcar granulada agrega dulzura. No he probado esta receta con un edulcorante alternativo o cetogénico, pero puede funcionar. ¡El azúcar de coco sería bueno para probar!
El extracto de vainilla agrega un sabor acogedor clásico.
El jarabe de arce puro agrega una profundidad de sabor y dulzura natural.
Use leche sin lácteos sin azúcar. La leche de almendras, la leche de anacardos, la leche de avena y la leche de macadamia son excelentes opciones.
Tanto la harina para todo uso como la harina 1 a 1 sin gluten funcionan bien. Recomiendo Bob’s Red Mill o King Arthur Flour para harinas sin gluten. ¡Esos son los dos que siempre uso para hornear galletas! Por lo tanto, serán galletas de mantequilla de maní sin lácteos y sin gluten.
Agregue una pizca de sal marina para darle más sabor.
Por último, el polvo de hornear ayuda a que estas galletas de mantequilla de maní sin lácteos aumenten ligeramente.
Sabor y textura
¡Que no te engañe la ausencia de lácteos en estas galletas! Todavía cuentan con un rico sabor a nuez y una textura mantecosa celestial que te dejará con ganas de más.
La mantequilla de maní brinda un sabor cremoso y sabroso, mientras que la combinación de azúcar y vainilla agrega un toque de dulzura.
A medida que se hornean, las galletas de mantequilla de maní sin lácteos desarrollan un exterior ligeramente crujiente mientras permanecen maravillosamente suaves y masticables por dentro.
¡Prepárate para sorprenderte con el equilibrio perfecto de sabores y texturas en cada bocado!
¿Qué es Sin Lácteos?
“Sin lácteos” se refiere a la ausencia de cualquier producto a base de leche en una receta.
Esto significa que no hay leche, mantequilla, queso o cualquier otro ingrediente derivado de la leche.
En estas galletas de mantequilla de maní sin lácteos, los ingredientes lácteos tradicionales se reemplazan con opciones alternativas que ofrecen un sabor y una textura similares sin comprometer el sabor.
Cómo hacer
Paso 1
Para comenzar, precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius). Cubra una sartén con papel pergamino.
Paso 2
En un tazón, mezcle la mantequilla de maní, el azúcar, la vainilla, el jarabe de arce y la leche.
Paso 3
En otro tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal marina.
Etapa 4
Vierta los ingredientes secos en los ingredientes húmedos. Revuelva hasta que se forme una masa espesa.
Paso 5
Enrolle la masa para galletas en bolas de 1 pulgada de tamaño. Coloque en el molde para hornear forrado con pergamino.
Paso 6
Use un tenedor para aplanar ligeramente cada galleta, creando un patrón entrecruzado.
Paso 7
Hornee las galletas en el horno precalentado durante 10 a 11 minutos, o hasta que los bordes estén apenas dorados.
Paso 8
Retire la sartén del horno. Enfríe las galletas durante 5 minutos antes de retirarlas a una rejilla.
Paso 9
Finalmente, una vez enfriado, ¡sirva galletas de mantequilla de maní sin lácteos!
Consejos
Elige la mantequilla de maní adecuada. El cremoso tiene una textura mucho mejor que el crujiente.
Mida los ingredientes con precisión. Hornear es una ciencia, y las mediciones precisas son cruciales para obtener resultados consistentes.
Use tazas y cucharas medidoras para garantizar el equilibrio adecuado de los ingredientes.
No hornee estas galletas de mantequilla de maní sin lácteos por mucho tiempo. Vigile de cerca sus galletas mientras se hornean, ya que hornear en exceso puede resultar en golosinas secas y quebradizas.
Retíralos del horno cuando estén ligeramente dorados alrededor de los bordes pero aún ligeramente suaves en el centro. Se reafirmarán a medida que se enfríen.
Preguntas frecuentes
Use mantequilla de maní cremosa de un frasco. Las marcas clásicas como Jif y Skippy funcionan bien. La mantequilla de maní totalmente natural puede hacer que las galletas sean demasiado delgadas.
¡Sí! Siéntase libre de agregar chispas de chocolate, arándanos secos o nueces picadas. ¡Las hojuelas de coco son otra gran opción!
Sí, la mantequilla de maní es naturalmente libre de gluten.
No, no hay necesidad de enfriar la masa para galletas.
Las muescas en las cookies ayudan a presionar las cookies en su forma. Además, crea ese clásico patrón entrecruzado en las galletas.
Servicio
¡Estas galletas de mantequilla de maní sin lácteos son perfectas para cualquier ocasión! Disfrútalos como merienda con una taza de té o café.
O bien, sírvalos como un postre agradable para la multitud para las vacaciones, cumpleaños, Navidad y más.
Combinan maravillosamente con un vaso de leche sin lácteos, crema batida sin lácteoso una cucharada de helado vegano para un regalo extra especial.
Almacenamiento
Para almacenar las galletas de mantequilla de maní sin lácteos, colóquelas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 4 días.
Para una vida útil más larga, congélelos hasta por 3 meses.
Descongélalos a temperatura ambiente antes de servir.
Equipo necesario
Batidora de mano: Esta batidora de mano funciona bien para hacer estas galletas de mantequilla de maní sin lácteos.
Batidora de pie KitchenAid: ¡He usado esta batidora de pie por más de 20 años! Funciona bien cada vez.
Juego de sábanas para galletas USA Pan de 3 piezas: Estos son los mejores moldes para hornear galletas.
Hojas de papel pergamino precortadas: Utilice papel pergamino para facilitar la limpieza.
Pyrex 3 tazones de vidrio para mezclar: Estos tazones para mezclar son excelentes para esta receta.
Tazas medidoras de vidrio Pyrex: Mida todos los ingredientes con estas tazas medidoras de vidrio.
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Galletas de mantequilla de maní sin lácteos
¡Estas galletas de mantequilla de maní sin lácteos son suaves, pegajosas, masticables y muy sabrosas! Esta receta es rápida y fácil de hacer. ¡Estas galletas clásicas son excelentes para cumpleaños, días festivos, ocasiones especiales y más!
Instrucciones
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Para comenzar, precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius). Cubra una sartén con papel pergamino.
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En un tazón, mezcle la mantequilla de maní, el azúcar, la vainilla, el jarabe de arce y la leche.
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En otro tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal marina.
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Vierta los ingredientes secos en los ingredientes húmedos. Revuelva hasta que se forme una masa espesa.
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Enrolle la masa para galletas en bolas de 1 pulgada de tamaño. Coloque en el molde para hornear forrado con pergamino.
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Use un tenedor para aplanar ligeramente cada galleta, creando un patrón entrecruzado.
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Hornee durante 10 a 11 minutos, o hasta que los bordes estén apenas dorados.
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Retire la sartén del horno. Enfríe las galletas durante 5 minutos antes de retirarlas a una rejilla.
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Finalmente, una vez enfriado, ¡servir!
(Consulte la publicación anterior para obtener fotografías instructivas y otra información útil para esta receta)
notas
- Use mantequilla de maní cremosa para obtener los mejores resultados de textura. Marcas como Jif y Skippy funcionan bien.
- Tanto la harina para todo uso como la harina 1 a 1 sin gluten funcionan bien.
- La masa para galletas será bastante espesa.
- Hornea hasta que las galletas tengan los bordes dorados.
- Estarán un poco suaves cuando salgan del horno por primera vez.
- Estas galletas se volverán masticables a medida que se enfríen.
- Almacene en un recipiente hermético por hasta 4 días a temperatura ambiente.
Nutrición
Calorías: 253kcal | Carbohidratos: 34gramo | Proteína: 6gramo | Gordo: 11gramo | Grasa saturada: 2gramo | Fibra: 1gramo
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