Delicia Twinkie de Fresa | Tejano nostálgico | Experimente Agora

Cuando mi amiga Ann sacó una caja de Twinkies de la bolsa de la compra, le preguntamos qué planeaba hacer con los pastelitos rellenos de crema. Estábamos en la casa de playa de un amigo en Florida, y habíamos estado comprando comestibles en la tienda cercana para las provisiones de la semana. Pero Twinkies no había estado en la lista de compras original que habíamos planeado el mes anterior en hojas de cálculo en línea compartidas.

Ann dijo que fue una sorpresa mientras continuaba descargando su bolsa de compras. Una caja de budín de vainilla, un litro de fresas frescas y un tarro de nata montada se unieron a la caja de bizcochos tubulares. Abrió un armario y sacó un par de tazones y un molde cuadrado para hornear.

Primero, cortó las fresas en rodajas, las colocó en un tazón y las mezcló con azúcar. A continuación, batió en picos las natillas en caja. Después de eso, colocó los Twinkies en la fuente para hornear, les echó la crema pastelera y luego agregó las bayas jugosas.

Por último, cubrió todo con crema batida. Colocó el plato en el refrigerador y dijo que estaría listo en unas pocas horas. Estábamos emocionados de probar este brebaje Twinkie.

Después de nuestra primera cena en la casa de la playa, Ann dijo que era hora del postre. Habíamos estado en el porche trasero pero entramos a la cocina y ella sacó el plato del refrigerador. Nos entregó cucharas y nos zambullimos en el bizcocho, que parecía una combinación de pudín de plátano y tarta de fresas.

El tiempo había causado que las capas se suavizaran y fusionaran. El bizcocho de los Twinkies absorbió algunos de los jugos de las fresas, y cuando le dio un mordisco, los pasteles, el budín y la crema combinados con las bayas estaban dulces y jugosos. Todos como uno eran una mezcla perfecta.

Le pregunté a Ann cuánto tiempo había estado haciendo su postre Twinkie y dijo que se enteró por primera vez cuando era joven. Un vecino lo llevó a una fiesta y desde entonces es fan. Primero, su familia lo hizo y luego, cuando Ann comenzó a cocinar, ella también comenzó a hacerlo.

Curioso por la historia del postre, descubrí que las variaciones sobre el tema comenzaron a aparecer en la década de 1970. Se llamaría Twinkie Delight, Twinkie Surprise y Twinkie Cake. Si bien se pueden usar fresas, otros pidieron piña o plátanos enlatados en su lugar.

Sin importar los ingredientes exactos, sin embargo, la forma habitual de preparación era Twinkies, natillas, frutas y crema batida en capas. A veces, también se incluía queso crema.

Reconociendo la brillantez de este postre, pensé en todas las posibilidades para trabajar con los bizcochos. Sin embargo, por primera vez me quedé con las fresas. También tomé una caja de pudín instantáneo, pero lo compré en una tienda de alimentos saludables y el color no era atractivo. Decidí que no es demasiado difícil hacer natillas desde cero, así que lo hice en su lugar. También batí crema desde cero.

¿Esos cambios mejoran el postre? Tal vez. Aunque la genialidad radica en que los Twinkies se utilizan como base, y no hay sustituto para eso.