Pode fazer e comer sem culpa 🙌🏼 essa é a versão saudável e light do tradicional ☺️🍴
A receita do vídeo de hoje é DADINHO DE TAPIOCA LIGHT… Como eu sei que eles já ganham o coração de muitos por aqui resolvi ensinar a minha versão!
Lá no meu canal também tem o vídeo com a receita completa na descrição, já se inscreve para receber as próximas novidades!
Assessoria Nutricional ✅@nutricionistaluanasantos
DADINHO DE TAPIOCA LIGHT
Ingredientes
150 g (1 xícara) de tapioca granulada
180 g (1 e ½ xícara) de queijo coalho ralado
430 ml (2 xícaras) de leite desnatado
q/b de sal rosa do Himalaia
q/b de pimenta-do-reino branca moída na hora
Modo de Preparo
-Envolver uma travessa ou uma forma com plástico ou filme pvc antes de iniciar o preparo;
-Misturar a tapioca, o queijo, o sal e a pimenta em um bowl;
-Colocar o leite em uma panela pequena ou leiteira e levar ao fogo até ferver;
-Quando o leite ferver, despeja-lo sobre a mistura dos ingredientes secos e mexer com um fouet até que a tapioca hidrate e a mistura fique com uma consistência grossa;
-Transferir para a travessa, cobrir com plástico e deixar esfriar por 1 hora em temperatura ambiente e depois refrigerar por 2 horas ou até endurecer;
-Cortar no formato desejado e assar em forno preaquecido a 200°C por 30 minutos (virar na metade do tempo para assar todos os lados por igual) ou na AirFryer também preaquecida por 15 minutos.
Rendimento: Aproximadamente 24 unidades
DICA: Para não errar na proporção… 1 medida de tapioca para 1 e 1/2 medida de queijo para 2 medidas de leite
LEGENDA:
q/b – quanto baste
ccafé – colher de café
cchá – colher de chá
cs – colher de sopa
copo – copo americano – 200 ml
xchá – xicara de chá
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